炸竹莢魚日文：鯵フライ
鯵フライ
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Michella 米雪拉生活研究室
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炸竹筴魚！日文叫做アジフライaji furai，furai就是英文的fry炸啦。但英文不是炸放前面嗎？Fried eggs之類的。幹嘛那麼複雜日文參英文，不知道， ...
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【竹莢魚的美味記事
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小泉家的私房菜
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一.先將竹莢魚從背部剖開(背開き). DSC02539.JPG. 步驟繁複請參考以下影片示範 · 二.剖好的魚灑上少許鹽. · 三.將擦乾的魚依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉 · 四.
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日本的油炸食物很受歡迎，炸得金黃酥脆的「豚カツ」(炸豬排) ...
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「カツ」其實是外來語「カツレツ」(英語cutlet)的縮寫，有的時候以平假名「かつ」標示， 意思就是指將肉類等食材裹上麵粉、蛋汁、麵包粉後油炸的食物喔！有些食材的油炸物 ...
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日语学习，「フライ」与「カツ」都有油炸的意思
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日语中，「フライ」与「カツ」都有油炸的意思，比如炸竹荚鱼（アジフライ）、炸猪排（トンカツ）。那么它们究竟有什么区别呢？
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為什麼現在正是吃竹莢魚的好時候?怎樣最好吃！
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... 莢魚的日文漢字寫作「鰺」，魚字邊的「参」指的是中國農曆三月，此時的竹莢魚最好吃，不油又不柴，做刺身、握壽司、割烹、炸、烤或曬一夜干都很讚。
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科普
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日本所产的竹荚鱼，正式名称为“日本竹荚鱼”，日语汉字写作“真鰺”，但在菜单上一般就写作鰺，或者假名あじ。日本竹荚鱼为鰺科竹荚鱼属，一年四季在市场都能 ...
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鱚」不會點菜？立刻學日本居酒屋、壽司店常見17＋1個魚類 ...
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「鰺」（ あじ （ aji ） ）就是竹莢魚，又被稱為池魚、巴攏或瓜仔魚，魚背呈現漂亮的亮白色，魚肉則呈現鮮嫩的粉紅色，是壽司店常見的食材之一，也常常 ...