雞肉腥味很重:達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩

達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩

達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩

2022年9月14日—烹煮帶骨雞腿肉,用滾水汆燙去血水,接著用燜煮法,把肉慢慢燜熟,怎麼還有腥味?廚藝達人分享比滾水汆燙更勝一籌的去腥方法,烹調無骨肉和帶骨肉各自的 ...。其他文章還包含有:「[問題]好市多的雞肉臭臭的」、「[問題]雞肉味道很重」、「好市多超夯肉品她嫌「雞味重」網曝1關鍵動作:不再有味道」、「想請問大家,卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味」、「燉雞別焯水去腥!行家揭1關鍵撇步」、「臭到...

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[問題] 好市多的雞肉臭臭的
[問題] 好市多的雞肉臭臭的

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aJan5566: 買過都覺得是腥味倒是沒什麼腐臭 10/11 14:06. 推eveno: 買過好市多雞豬牛都腥味很重 10/11 14:33. 推a5365389ptt: 我常買從來沒遇到這種狀況 ...

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[問題] 雞肉味道很重
[問題] 雞肉味道很重

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大家好事情是這樣的中午在傳統市場買了兩副雞胸和棒棒腿,回家後發現有很重的雞味,像是市場雞肉攤販或雞毛的味道,不是食物酸臭味,所以小妹還是下鍋 ...

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好市多超夯肉品她嫌「雞味重」網曝1關鍵動作:不再有味道
好市多超夯肉品她嫌「雞味重」網曝1關鍵動作:不再有味道

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貼文引發熱議,內行網友建議民眾買肉品回家要立刻分裝、冷凍,要吃前一天再拿到冷藏退冰,煮之前可以去油、去皮,再用鹽巴和胡椒抓醃,對腥味比較敏感的話 ...

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想請問大家,卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味
想請問大家,卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味

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想請問大家,卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味,大家是怎麼料理除掉雞腥味的,謝謝.

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燉雞別焯水去腥!行家揭1關鍵撇步
燉雞別焯水去腥!行家揭1關鍵撇步

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... 雞肉口感雖然不柴,但腥味會特別重,另外,有些人習慣先焯水,利用焯水來去除腥味,想法是好的,不過,雞肉反覆燉煮,肉質會比較硬,甚至發柴,且營養 ...

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臭到不敢吃!她嫌好市多肉品「飄雞味」 内行曝1關鍵:沒味道
臭到不敢吃!她嫌好市多肉品「飄雞味」 内行曝1關鍵:沒味道

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不過有網友指出,日前買了一款6入裝的「去骨清雞腿肉」,怎料才吃了1包就覺得腥膻味太重,導致剩下的雞肉根本不敢吃,急發文求助料理方式,内行網友紛紛點 ...

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雞肉如何去腥膻味?試試這6種驚人食材告別羊肉腥臊啤酒消除 ...
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雞肉有生長激素?如何去除雞肉腥味?雞肉常見問題懶人包!
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雞肉有腥味可能是因為雞隻所吃的飼料味道較重或是雞舍環境較差,以及放血不完全、雞隻受到碰撞或驚嚇等因素。 如何去腥? 1.浸泡鹽水:利用滲透壓的原理, ...

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雞肉買回家先抹鹽!料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排
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雞肉買回家先抹鹽放一晚再煮 · 雞肉下鍋前記得先割開筋膜 · 煎雞肉要「重壓」 不要經常翻面 · 料理專家的私房菜:嫩煎迷迭香腿排.