蛋白質水解物：大豆蛋白水解物之多功能性分析
大豆蛋白水解物之多功能性分析
CN1105197A
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如上所述，本发明提供一种生产蛋白水解物的方法，其中蛋白原料经盐酸水解后，在敞开和/或密封条件下加热的同时进行碱处理过程，以便生产一种蛋白质水解物。其中蛋白质水解 ...
二、常用防治技術
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農藥之蛋白質水解物(或糖蜜)使用即可，惟此食物誘餌持效短且誘. 引距離近，須持續進行。目前市售蛋白質水解物或酵母水解物皆可. 誘引成蟲取食，據國內外技術報導，配製 ...
人工添加物增風味破懷舌頭味覺
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我想針對「蛋白質水解物」，從兩方面提出質疑。第一個是安全問題。我曾經提過，在製作「蛋白質水解物」時，有使用酵素與鹽酸這兩種方法。其中有問題的，是鹽酸分解法。
作为植物生物刺激剂的蛋白质水解物
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蛋白质水解物（PHs）是一组植物生物刺激剂，通过酶和/或化学水解产生，含有肽和氨基酸的混合物。它们还可能含有其他可能有助于其生物刺激剂作用的化合物，如碳水化合物、酚 ...
來自魚肉蛋白質水解物中的抗糖尿病胜肽
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因此，本研究目的為探討魚肉的蛋白質水解物所產生的活性胜肽對糖尿病之作用與影響。鰹魚血合肉使用五種不同的蛋白酶水解，其中Neutrase 水解物有最高的DH 及DPP-IV 抑制 ...
蛋白質水解物
https://kmweb.moa.gov.tw
蛋白質水解物就是將肉、大豆等的蛋白質分解出來，製成胺基酸。胺基酸是美味的根源，是很受歡迎的味道。 植物性蛋白質使用脫過油的大豆殘渣。 用鹽酸將水中的大豆分解，加以 ...
請問什麼是蛋白質水解物
https://kmweb.moa.gov.tw
蛋白質水解物就是將肉、大豆等的蛋白質分解出來，製成胺基酸。胺基酸是美味的根源，是很受歡迎的味道。 植物性蛋白質使用脫過油的大豆殘渣。 用鹽酸將水中的大豆分解，加以 ...
酵素水解對可食用Gracilaria tenuistipitata蛋白質水解物抗 ...
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蛋白質水解物存在許多具有生理活性的胜肽，尤其從食用海洋資源中分離出的生物活性肽已被用作營養食品和功能食品。本研究將海龍鬚菜Gracilaria tenuistipitata（GT） ...