酸水解鹼水解差異：【4.3.5】蛋白质水解

[高中] 有關酸式鹽陰離子的解離與水解

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... 酸鹼鹽提到酸式鹽的陰離子在水中同時會有解離與水解作用，而要得知水溶液的酸鹼性必須比較該階段的解離常數Ka與水解常數Kb 若Ka>Kb為酸性Kb>Ka則呈鹼性.

【觀念】鹽的水解與正鹽酸鹼性

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水解

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有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。 ... 在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽（即香皂），因此這種水解也 ...

水解反應

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... 酸鹼質子理論中，水解反應實質上是兩性的水分子與質子酸、質子鹼之間進行的質子傳遞反應。而在酸鹼電子理論中，水解反應實質上是在路易斯酸和路易斯鹼之間進行的酸鹼反應。

水解簡介

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有鑑於樣品和胺基酸的化學與物理性質存在諸多差異，過去幾年來開發出數種不同的水解程序。各項程序的反應類型（化學反應或酶反應）、化學反應性質（酸性或鹼性），以及反應 ...

水解酪蛋白酸水解和碱水解有什么不同？

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酸水解氢离子与肽键上羰基结合，氨基携带氢离子离去生成羰基正离子，后者与水作用生成羧基和氢离子。另外新生成的氨基能与酸成盐，促进水解的进行。 碱水解氢氧根攻击 ...

胺基酸的性質

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天門冬醯胺和麩胺醯胺分別是天門冬胺酸(aspartic acid)和麩胺酸(glutamic acid)的醯胺類，而前二者很容易被酸或鹼水解成後二者。半胱胺酸和落胺酸的R基很容易游離出H+離子 ...

酸催化水解与碱催化水解区别

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如果是酯类物质，如乙酸乙酯的水解，那么首先要知道是机理存在差别。酸催化下就是一般酯化反应的逆反应，机理请自行查找有机化学教材。碱催化则不同，是氢 ...

酸水解

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在有機化學中，酸水解（英語：Acid hydrolysis）是指利用帶質子性的酸、再加上水分子，透過親核取代反應以分割大型分子的化學鍵的過程。把纖維素或澱粉質分解為葡萄糖 ...