豬肉最好吃的部位：全豬都好吃專業餐廚撇步一點訣
全豬都好吃專業餐廚撇步一點訣
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全身僅2片！豬「這部位」最好吃價格不菲油花均勻又鮮嫩
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農業部在臉書粉專分享最常食用的豬肉7部位，同時列出特色與口感，榮登口感最佳第一名寶座的是「霜降頸肉」，豬頸肉又稱為松阪豬肉，因為像松阪牛肉一樣油 ...
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怎麼挑選豬肉部位? 快速上手料理心法
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每隻豬僅有珍貴兩小塊松阪肉，位於豬隻頸部，油脂豐富、略顯粉色，有嚼勁且不油膩，是許多老饕心目中最好吃的豬肉，因適合所有料理方式，是料理新手的救星阿！ 【胛心肉】.
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挑豬肉別只知道里肌、五花！內行人大推1部位，Q彈軟嫩不油膩
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每個人喜歡的豬肉部位都不同，有人愛吃有嚼勁的里肌肉，有人則鍾情口感Q嫩的五花肉，但最近有網友透露，豬肉有一個部位很少人知道，卻是驚為天人的美味，大推「這真的 ...
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燒肉這樣點！老饕評比豬肉「最美味部位」前3名
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里脊分內外，帶皮的為外里脊，又被稱為寶肋肉，皮與肉的分水嶺就在這裡，肉適合用來做水煮肉片。至於皮嘛，選脊背上3寸寬的1條，拔盡毛，炸到起泡，曬透 ...
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豬「這部位」最好吃價格貴過牛肉！農業部認證：全身僅2片
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農業部提到，里肌肉位在豬隻背脊處，通常會去皮、去骨及僧帽肌（豬的肩胛部分，通常附著在靠近肩胛部的外緣）等，是豬肉中最長的肌肉。由於肉塊完整、組織 ...
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豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？
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若要以豬身上稀少的豬肉部位來說，則以：豬肋眼蓋(僧帽肌)、松板豬肉(豬頸肉)、口感彈牙的豬頰肉(嘴邊肉)，這3個部位最受饕客喜愛。