卡拉膠是素食嗎

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數據時，他們得出結論認為「食品級卡拉膠」是不安全 的，除非將降解的卡拉膠的份量保持在最低水平。 該委員會宣布，在食品級卡拉膠中，降解卡拉膠的含量

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卡拉膠，被指出抑制某些礦物質（如鉀）的吸收，並會在一些人身上產生腸胃道不適。 購買加工食品及飲品時，無論是葷食品或素食品或純素食品(包括素料、素肉、素海鮮 ...

「食用膠」大解密，素食者必知

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國家有機標準委員會（nosb）聲明，2018年起，卡拉膠將不再允許在有機食品中使用。這種乳化劑通常存在於杏仁奶、椰奶、豆漿、鮮奶油、奶酪，冰淇淋，熟食肉 ...

卡拉膠

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這種植物作為食品添加劑使用早於15世紀已經開始。卡拉膠是素食主義 及維根主義支持者對明膠使用的另類選擇，因為在甜品中經常使用的明膠是動物製品。

存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？

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「鹿角菜膠」為一種食品添加劑，由好幾種紅海藻中萃取而出，被廣泛使用於食品與醫學等行業，在大多數的加工食品當中也少不了它的存在，而「鹿角菜膠」 ...

常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！

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卡德蘭膠：由非病原細菌Agrobacterium biobar 1生產出的β-1,3-葡聚醣，由葡萄糖組合而成的聚合物。 以上都是素食者可以食用的添加劑，不過仍要提醒 ...

純精製Kappa 卡拉膠非轉基因 素食主義者é OU 猶太認證

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鹿角菜膠

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1. 卡拉膠（Carrageenan），又稱鹿角菜膠是多種物質的混合物，為白色或淡黃色粉末，無臭無味，易溶於水。 2. 卡拉膠被作為凝固劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、安定劑和 ...

鹿角菜膠會致癌?

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鹿角菜膠又稱為卡拉膠(Carrageenans/Carrageenins)，主要由海洋可食用的藻類萃取出，高分子量(200000-800000Da)的硫酸化半乳聚醣分子，廣泛被應用在 ...