布丁沒凝固補救
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查看更多![[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固？](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%81%9A%E8%92%B8%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%B8%8D%E6%9C%83%E5%87%9D%E5%9B%BA%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固？
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上網查了很多做蒸布丁的方法第一次做為了怕失敗沒做很多牛奶約250cc ... 重覆外鍋加水加熱到電鍋跳起持續了超過3小時布丁還是液體狀的完全沒有凝固？
![[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%87%BA%E7%83%A4%E7%AE%B1%E4%BC%BC%E4%B9%8E%E6%B2%92%E5%87%9D%E5%9B%BA-+cookclub+-+PTT%E6%97%85%E9%81%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%8D%80.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固
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牛奶400克鮮奶油190克(食譜寫280克，我買小罐不夠份量) 一顆全蛋+三顆蛋黃(影片中說的數量) 砂糖40克(減少10克) 香草籽醬一茶匙放入烤箱150度1小時拿 ...
![[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%87%BA%E7%83%A4%E7%AE%B1%E4%BC%BC%E4%B9%8E%E6%B2%92%E5%87%9D%E5%9B%BA-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固
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牛奶400克鮮奶油190克(食譜寫280克，我買小罐不夠份量) 一顆全蛋+三顆蛋黃(影片中說的數量) 砂糖40克(減少10克) 香草籽醬一茶匙放入烤箱150度1小時拿 ...
【廚房點心】失敗的布丁…補救後竟也完美呈現！
https://littlemarket.pixnet.ne
布丁～網路上都標榜零失敗！ ... 最後的成果是成功的～給大家一個失敗後的補救方法！ ... 將所有水水的布丁牛奶液，倒回鍋中加熱（微溫）;.
布丁凝固不起來原因是什麼？
https://www.juduo.cc
1 # 臉上有坑. 雞蛋打散後，需要加冷的牛奶，攪拌均勻，如果加熱牛奶就不可能凝固了。 · 2 # 樂炫創業基. 現在給你分享我的一個成功的牛奶雞蛋布丁做法， ...
我的焦糖布丁不凝固，到底哪里出了问题？
https://www.zhihu.com
我今天自己尝试做了一次（配方不太相同）也有类似的问题，烤了大概1个多小时才开始凝固。查阅相关资料后，我有几点意见：. 布丁凝固和鸡蛋：牛奶+淡奶油的比例密切相关。
烤布丁沒凝固補救的推薦與評價，PTT
https://tiding.mediatagtw.com
我之前烤布丁時，用烤箱烤到布丁表面凝固了，我以為熟了就冰入冰箱了，隔天吃時發現中間整個還是液體狀的，只好全部從冰箱拿出來重新改用電鍋蒸熟，還又蒸了30分鐘才熟 ...
牛奶布丁不凝固怎么补救
https://jingyan.baidu.com
食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞
https://www.2treestory.com
兩者最大的差異在於鮮奶多了「水分」會變成滑嫩，鮮奶油多了「脂肪」則會感覺濃醇。互相代換沒問題，影響的就是口感和風味的不同。 Q為什麼要額外添加 ...