扁食餛飩差別

怎分辨雲吞、扁食和抄手網友專業解析被推爆「餛飩王」

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相對於水餃而言，扁食、抄手、餛飩、雲吞，反而差別就沒那麼大，主要是在不同地方產生不同的稱呼，『橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳』，就是這個概念。

抄手、餛飩、扁食、雲吞是一家人？它們是什麼關係？

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餃子和餛飩的差別？ ... 餛飩皮較薄，多半為正方形或梯形，煮熟費時較短，且麵皮呈現半透明，容易煮爛，一般會在烹煮過程中分次加入3次涼水幫助降溫，以延長 ...

解析抄手、餛飩、扁食、雲吞的差別

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北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」，不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點，餛飩的內餡是用切的，但是扁食的內餡特色是「打肉」，將豬的瘦腿肉去除筋膜，順著肉纖維切塊 ...

認清楚：抄手、餛飩、扁食、雲吞的差別

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北方的餛飩到了閩南被稱作「扁食」，不過扁食的內餡作法跟北方餛飩有個不同點，餛飩的內餡是用切的，但是扁食的內餡特色是「打肉」，將豬的瘦腿肉去除筋膜 ...

雲吞、扁食差在哪？「餛飩王」專業分析眾人跪：長知識

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若真要區分，可觀察調味上的細微差異，扁食通常以清湯為底，抄手則會加入辣油等醬料一起食用。 而對於雲吞和餛飩的差別，該網友則說，雲吞其實還是餛飩， ...

餛飩、扁食差在哪？他神解析網全跪

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「橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。」回文提到，其實餛飩的名稱差異也是相同道理，若硬要加以區分，「扁食是比較客家做法的餛飩；抄手 ...

餛飩、扁食差在哪？他神解析網全跪

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餛飩、扁食，南北大不同

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餛飩不過是一種小吃，但在台灣卻可分出南北多種口味，可見要說台灣小，其實也不小，海納百川，而且還可以變化出獨有的特色來。 圖片來源：魚夫繪。