玉米粉可以代替太白粉嗎

不想用太白粉勾芡資深主婦推1神物替代：新鮮又美味

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此外也有部分網友推薦山葵、地瓜粉、金針菇等答案：「蓮藕，山藥，馬鈴薯」、「秋葵，切一切丟進去就知道了」、「金針菇打成泥也行」、「玉米粉、地瓜粉都 ...

地瓜粉、太白粉、玉米粉、洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同 ...

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生粉的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。但是，太白粉 勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，稱為『還水』，而玉米粉 ...

地瓜粉可以取代太白粉？搞懂廚房9 大常見粉類用途

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沒有太白粉可以用什麼替代?

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準備材料：調味料：烹調時間：做法：小秘訣：要用太白粉醃肉，結果剛好沒了， ... 地瓜粉.玉米粉.蛋白都可以啦! (原作者於2008-01-05 01:27:41 重新編輯過). 我要留言.

玉米粉、太白粉烘焙西點該用什麼粉？

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這兩種澱粉都不會明顯改變食物的味道，在許多情況下可以互相代替。 ... 太白粉早期是指用太白薯塊根製造的食用澱粉，用來作為勾芡澱粉的統稱，後來 ...

用來勾芡的太白粉和玉米粉，可以用麵粉等7種食材來替代！

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除了常見的太白粉和玉米粉，我們也可以利用在來米粉、糯米粉來勾芡，但是糯米粉的黏度比在來米粉高，所以勾芡所需的糯米粉用量會比在來米粉少。用在來米粉 ...

美食料理

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各種澱粉介紹&應用(地瓜粉、玉米粉、太白粉、澄粉、在來米粉、糯米粉) 『地瓜粉』 又稱番薯粉，它的用途相當廣泛不僅可以用來勾芡也可以當油炸粉漿喔！

請問;玉米粉和太白粉有什麼不同?

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而黃色的又因質地的粗、細又再分成兩種. 白色的玉米粉,可以拿來勺芡,有黏性及透明感.大多住在美國的華人都會用它來替代太白粉的使用.它比較不會反水.

麵粉玉米粉太白粉的差異甜點實驗室2

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