甘蔗糖製作
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一根甘蔗如何變黑糖
https://catdrawer.blog
前幾天到嘉義梅山瑞峰採訪手工製作黑糖，記錄一根甘蔗怎麼變成一包糖。甘蔗變黑糖10個步驟分別是：砍、洗、榨、煮、稠、翻、涼、切、烘、賣。
傳統方法製作蔗糖，60斤甘蔗能出几斤糖
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專題報導
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經由加灰槽加灰作用後的蔗汁，要先蒸發將蔗汁濃縮，將水分拿掉後再送至沈澱槽沈澱。這個過程裡，只要是藉著石灰的作用讓甘蔗汁裡的雜質沉澱。沉澱後的泥漿加上蔗髓，再經由 ...
甘蔗是怎麼變成糖的？看完這個視頻終於明白了！【52赫茲實驗 ...
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甘蔗汁熬成黃金香糖純手工煉製－民視新聞
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甘蔗糖製作
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白甘蔗」與製糖
https://www.wnps.cyc.edu.tw
的原料；有人買去當「飼料」. 用來養猪；或用來製作蜜餞；. 國外則有些廠商則將糖蜜研發. 做成可食用的「液態糖」。 台糖利用糖蜜來做為製. 造「酒精」的原料，著名的「紅.
糖廠製糖流程說明
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自製古法紅糖【100％鮮榨甘蔗汁無添加】向傳統致敬The ...
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傳統古法黃糖、紅糖、黑糖，製作原理是一樣的，依據甘蔗品質、糖蜜的含量，以及熬糖兩大參數：時間及溫度。變化出不同的成色、硬度和香味。 現代由於製糖 ...
阿里山粗製手工香糖
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70斤的甘蔗只能製造出10斤的糖，純手工製作的粗糖，非常費工，砍伐下來的白甘蔗，除先剝殼榨汁，然後再用大灶熬煮5小時，其間不僅須將雜質舀出鍋，還須常攪拌避免燒焦， ...