組織狀大豆蛋白

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Greentex-880為純植物性片狀組織狀大豆蛋白，俗稱素肉片，可應用於許多素食製品，如素魷魚絲、素肉鬆和素肉乾。由於Greentex素肉具有極佳的結構和肉狀之組織，非常適合 ...

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大豆TVP干品約含52%蛋白質、34%碳水化合物（其中半數為膳食纖維），1%脂肪，且富含B族維生素和礦物質元素。TVP復水、煮熟較快，約可吸收本身重量兩倍的液體，可吸收湯 ...

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4.馮培格,2009,添加大豆萃取物粉對組織化大豆蛋白物理與機能性質之影響,碩士論文,國立屏東科技大學,. 食品科學系,屏東。 5.蔡育真,2002,直立式單軸擠壓機製作薄片狀組織化 ...

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為純植物性之組織狀大豆蛋白，主要原料為非基因改良分離大豆蛋白，可應用於許多素食製品。由於VETEX素肉具有極佳的纖維結構，極易模仿肉類組織，非常適合於各類高級 ...

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組織化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝製成的具有類似於瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。組織化大豆蛋白， ...

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組織化大豆蛋白（textured soy protein)，是以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝製成的具有類似於瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。

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自1980年以來，台灣以大豆和小麥為兩種基礎材料，開發組織植物蛋白（TVP）技術。纖維狀的質感具有類似肉類的特性，可以製成各種健康的素食食品。

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組織狀大豆蛋白～素肉絲～600g（一台斤）. $99. 4.9. 129 已售出. 免運費. 運費: $0 - $210. 延長訂單撥款. 第三方支付保障買賣雙方權益.