衣索比亞咖啡豆品種

【咖啡品種大全】你一定喝過但可能不知道的衣索比亞的咖啡品種

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衣索比亞是咖啡的起源，擁有超過一萬種的咖啡品種，所以精品咖啡上都統稱爲原生種Heirloom。至今也有許多單一品種被獨立出來， ...

【咖啡產地之旅】你對衣索比亞咖啡有多瞭解呢？

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豆種屬長身豆，與耶加雪菲的短圓豆不同。此外當地還有一種品種被稱作為摩卡（MOCCA），具有明顯的巧克力調性。而影響到咖啡飲料中的巧克力風味 ...

全攻略!衣索比亞咖啡產區，看完破解精品咖啡起源之地

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由於衣索比亞在地貌以及海拔高度上有明顯的差異，並且有大量被稱為原生種heirloom的未分類品種，因此生豆進口商多以根據地區、海拔高度和杯測分數，而不是專注於品種來區分 ...

咖啡迷的最愛

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如果要這樣說沒也錯，有些品質優良的咖啡豆喝起來的確和藝妓有些地方類似，而且至今還有許多不知名的品種風味等待我們來開發，非常期待之後能喝到厲害的 ...

終於，衣索比亞也推出美味單一品種74110 & 74158

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Heirloom 是什麼品種？其實就是混豆 · Heirloom 的意思是傳家寶，應用在咖啡豆上，代表古優品種。顧名思義，就是從(古代的) 祖先傳承下來的優良品種。

耶加雪菲、西達摩…帶你認識衣索比亞咖啡

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由於衣索比亞在地勢及海拔都有明顯的變化，並且有各種變種和尚未分類的原生種，因此咖啡間的風味差異很大，這導致咖啡買家的採購基準，會傾向於產區、海拔高度和杯測分數來 ...

耶加雪菲、西達摩、古籍....咖啡人必知的衣索比亞咖啡豆

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衣索比亞蘊藏的美味咖啡品種

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在20世紀時，衣索比亞以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫，研究後釋出13個品種，當中包含了74110、74112及74158。 Ethiopia, ...

認識耶加雪菲、谷吉，你一定要知道的衣索比亞咖啡趨勢

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衣索比亞是阿拉比卡咖啡的發源地，而阿拉比卡是全球最受歡迎的咖啡品種，因此，咖啡經濟來占了衣索比亞GDP一半以上。該國位於北緯三到十四度之間，咖啡樹 ...