製糖原料

原料糖性質分析與碳酸飽和流體動力學之研究

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原料經壓榨(Squeezing)、清淨(Cleansing)、蒸發(Evaporation)、結晶(Crystallization)、分蜜(Purging)、乾燥(Drying)等製糖程序才能製成顆粒狀之砂糖，如何將糖分盡可能的 ...

國內外糖品大比拚：你所不知道的糖品

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日本鼎鼎有名的「沖繩黑糖」，就是指以沖繩地區的甘蔗為原料，且不額外添加砂糖所製成的「含蜜糖」，其有標章認證；其餘則統稱為黑砂糖或加工黑糖。

專題報導

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糖蜜可做味精的原料或當飼料用來養豬，將糖蜜加工也可做成食用的「營養糖蜜」，過去曾拿來做「酒精」的原料，以前的「健素糖」，它是酵母粉做的，酵母粉的來源就是糖蜜。

活動三

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「白甘蔗」又稱作「原料甘蔗」，顧名思義就是這種甘蔗. 是專門做為製糖所用原料。當然就不適合直接食用了。 「白甘蔗」比「紅甘蔗」更適合製糖的理由: (1) 單位面積產蔗 ...

現今種植面積比較多的製糖原料甘蔗品種?

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分佈: 原產熱帶地區，是世界性製糖的主要原料分類: 禾本科品種: 中國竹蔗、高貴蔗、印度蔗、新幾內亞生蔗、野生甘蔗等型態: 株高約3～5公尺，莖稈實心，節多明顯，葉線狀劍 ...

糖的科學

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粗製的黑糖俗稱為紅糖，除了含有精類與氨基酸外，還包含多量礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉與維生素群中的維生素B1 、 B2 和菸鹼酸及助消化蔗糖酵素等。 台灣的製糖方式有 ...

糖類

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製糖

https://zh.wikipedia.org

製糖是製造食糖的產業，原料來源為甘蔗或甜菜，因其產品的體積遠小於原料，是一種原料區位的產業，目前生產糖最多的國家是古巴。 製糖工廠內景. 全世界糖業的大規模發展 ...

製糖

https://zh.wikipedia.org

製糖是製造食糖的產業，原料來源為甘蔗或甜菜，因其產品的體積遠小於原料，是一種原料區位的產業，目前生產糖最多的國家是古巴。 制糖工厂内景. 全世界糖業的大規模發展 ...

製糖會社

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日本政府因此致力於製糖原料的改良及糖業的發展，1880年（明治13年）設立「官立紋鼈製糖所」，引進法國、德國的甜菜製糖技術，但成效不佳，後改為民營，亦因經營不善而於 ...