食品器具消毒

廚房消毒方法簡介

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接觸食品或食品器具、器皿前要洗手. ➢. 如廁後要洗手. ➢. 不可在他人面前咳嗽、打 ... 至. 少每隔二至三天以食品級消毒劑噴灑殺菌後刷洗，. 是最方便有效的方法。 二. 每年 ...

次氯酸水不能亂用可用於食品(器)或環境消毒

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環保局表示，次氯酸水在國內可作為「食品洗滌劑」，使用於食品、食品器具、容器、包裝及生活接觸處之消毒用途，建議使用後要清水沖洗或擦拭乾淨，不建議 ...

正確使用次氯酸水

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次氯酸在我國可作為「食品用洗潔劑」，用於食品、食品器具、容器及包裝之消毒用途，並非我國准用之食品添加物，亦不可以飲用。 不要誤食次氯酸水 ↑圖一：次氯酸水僅為 ...

法規名稱： 食品良好衛生規範

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（三）前款之有效殺菌，係指下列任一之殺菌方式： 1.煮沸殺菌法：以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上（毛巾、抹布等）或一分鐘以上（餐具）。 2.

淨安心PuriSafe食品用消毒液

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一般消毒簡單稀釋10~40倍使用，一瓶多用途，適用於一般消毒、料理台與器具消毒及空間淨化除臭，是食品餐飲業者安全有效的消毒解決方案。 有了淨安心，食在乾淨、吃得安心。

發布修正食品添加物殺菌劑標準，以與國際接軌

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... 食品業者如果需要使用次氯酸鈉液及二氧化氯作為食品器具容器包裝等食品接觸面之主要消毒成分或用於食品之主要消毒成分，應遵守食品用洗潔劑衛生標準。 國際間包括聯合國 ...

第三章、調理場所衛生管理

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清潔可去除器具或操作檯表面的食品和不潔物，殺菌及消毒可將表面有害的病原. 菌數量減至安全的範圍，因此所有表面都必須定期清潔與沖洗，食品接觸面必須在每. 次使用完後 ...

食品良好衛生規範準則§23

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餐具衛生清潔與食品器具容器包材認識

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○ 消毒：將餐具及容器放置於80℃以上熱水中，加. 熱2 分鐘以上。 ○ 乾燥（滴乾）：將餐具及容器置於餐具放置區，. 使其利用消毒後的餘溫自然乾燥。可將碗盤倒放，等. 其 ...