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鹿角菜膠成分

「鹿角菜膠成分」文章包含有:「卡拉膠」、「存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處?」、「巧克力牛乳,成份中的鹿角菜膠到底是什麼東西?」、「美國國家有機標準委員會議定禁止鹿角菜膠於有機食品中之...」、「食品添加物-」、「鹿角菜膠」、「鹿角菜膠」、「鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品」、「鹿角菜膠會致癌?」、「麵食、即溶咖啡都中常吃含有食品添加劑鹿角菜膠會致癌嗎?」

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卡拉膠
卡拉膠

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卡拉膠的名字來源於愛爾蘭苔菜(Chondrus crispus,也稱角叉菜)在愛爾蘭語的稱呼carraigín,原來的意思是指「小石塊」。這種植物作為食品添加劑使用早於15世紀已經開始。

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存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處?
存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處?

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鹿角菜膠是聚醣,分子量在200~800kDa之間。它在強酸(pH1)、高溫(80℃)、和長時間(數小時)的條件下會降解成poligeenan(分子量在 ...

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巧克力牛乳,成份中的鹿角菜膠到底是什麼東西?
巧克力牛乳,成份中的鹿角菜膠到底是什麼東西?

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鹿角菜膠是由海藻中的紅藻所提煉而成的一種多醣類,主要成份為carbonhydrate與sulphate,其直鍵大分子結構帶有強力陰電性的多元電解質,具高度親水性,pH值中性穩定。 其 ...

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美國國家有機標準委員會議定禁止鹿角菜膠於有機食品中之 ...
美國國家有機標準委員會議定禁止鹿角菜膠於有機食品中之 ...

https://www.angle.com.tw

鹿角菜膠是行之有年的食品添加物,萃取自天然紅藻,屬於多醣類物質,因具親水性特質,於高溫與室溫環境中,可分別呈現透明黏稠或凝膠狀態,故而被大量應用 ...

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食品添加物-
食品添加物-

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鹿角菜膠取自於特定種類的紅色海藻,​​是一種使用在加工食品中的高效增稠劑/穩定劑,其中包括嬰兒配方奶粉、植物性飲料、熟食肉類和如冰淇淋等部份乳製品 ...

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鹿角菜膠
鹿角菜膠

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鹿角菜膠
鹿角菜膠

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鹿角菜膠. 品名 ... 成分:鹿角菜膠. 用途:食品添加物-粘稠劑(糊料). 劑型:粉劑. 原產地:中國. 保存期限:18個月. 商品特性及說明: 1. 卡拉膠(Carrageenan),又稱鹿角 ...

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鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品
鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品

https://www.newsmarket.com.tw

鹿角菜膠具親水性和黏性,既能溶於80℃的熱水,形成粘性透明液體,室溫下也能形成多種凝膠,在食品的應用上常被作為增稠劑或膠囊成分,知名品牌美國SWISS ...

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鹿角菜膠會致癌?
鹿角菜膠會致癌?

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鹿角菜膠又稱為卡拉膠(Carrageenans/Carrageenins),主要由海洋可食用的藻類萃取出,高分子量(200000-800000Da)的硫酸化半乳聚醣分子,廣泛被應用在 ...

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麵食、即溶咖啡都中常吃含有食品添加劑鹿角菜膠會致癌嗎?
麵食、即溶咖啡都中常吃含有食品添加劑鹿角菜膠會致癌嗎?

https://health.udn.com

鹿角菜膠是聚醣,分子量在200到800kDa之間。它在強酸(pH1)、高溫(80℃)、和長時間(數小時)的條件下會降解成poligeenan(分子量在 ...