不鏽鋼蛋糕模ptt
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Re
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我可以去買那種自助餐用的長方形不鏽鋼菜盤，來做為蛋糕烤模嗎？ : 靠近模那面，會不會有表皮容易燒焦的情況？鋪上烘焙紙能改善嗎？
![[問題] 初學者烤模選擇](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%88%9D%E5%AD%B8%E8%80%85%E7%83%A4%E6%A8%A1%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 初學者烤模選擇
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各位大大好我是最近加入烘焙這個花花世界XD 最近在看烤模我有在蝦皮看到有些烤模標示陽極/硬化烤模可是一個烤模大約都在100以內也沒有標示品牌猜測是 ...
![[問題] 新手基本硬體配備](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E6%96%B0%E6%89%8B%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%A1%AC%E9%AB%94%E9%85%8D%E5%82%99-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 新手基本硬體配備
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另外還想添購蛋糕模不是中間有個洞的那種是圓形的想請問NBH-3200應該買幾吋的蛋糕模? 一般304不銹鋼鍋(大同電鍋的內鍋) 可以當模型入烤箱嗎?
![[問題] 烤模都是鋁合金?](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%83%A4%E6%A8%A1%E9%83%BD%E6%98%AF%E9%8B%81%E5%90%88%E9%87%91%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 烤模都是鋁合金?
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去烘焙食品材料行看, 烤模全部都是鋁合金, 請問安全嗎? 而且價格都是200-400元起跳還蠻貴的!! 買不太下手~~ 為什麼不用不鏽鋼? 大賣場的304不鏽鋼也 ...
![[問題] 磅蛋糕模具選擇](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%A3%85%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%A8%A1%E5%85%B7%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 磅蛋糕模具選擇
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如題，最近想買磅蛋糕模具，希望產地是日本，但是太多品牌和尺寸，還有不鏽鋼和不沾塗層的差別，想請問大家都是用哪些模具呢？想要像外面賣的切片大概 ...
![[問題] 蛋糕模一定要這麼貴嗎？？](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%A8%A1%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E9%80%99%E9%BA%BC%E8%B2%B4%E5%97%8E%EF%BC%9F%EF%BC%9F+-+%E7%B2%BE%E8%8F%AF%E5%8D%80baking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 蛋糕模一定要這麼貴嗎？？
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我最近開始學烤戚風蛋糕，在我家附近的皇后烘焙百貨屋買了一個8吋台製不沾活動模打完九折320= =覺得有點貴後來想去買有煙囪的模，看到一個日製的， ...
![[問題] 蛋糕烤模](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%83%A4%E6%A8%A1-%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E7%84%A1%E9%8D%8D%E9%8B%81%E6%9C%89%E5%9C%A8%E8%B3%A3%E5%97%8E%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 蛋糕烤模
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各位點心神手中秋節快樂請教一下， 市面上蛋糕的烤模以鋁合金、表面鍍鋁處理的模具(大陸製)250-400元居多， 總覺得鋁這個材質食不安心， 有看到不鏽鋼 ...
![[問題] 電鍋內鍋能當蛋糕烤模嗎?](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E5%85%A7%E9%8D%8B%E8%83%BD%E7%95%B6%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%83%A4%E6%A8%A1%E5%97%8E%3F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 電鍋內鍋能當蛋糕烤模嗎?
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請問電鍋的內鍋可以用來做蛋糕的烤模嗎? 最近買了一根調理棒， 它有打個蛋器頭，拿來打發蛋白應該沒有問題， 因此想要嘗試做海綿蛋糕。
![[洽特] 愛烤甜點的都應該要有一台洗碗機](https://api.multiavatar.com/%5B%E6%B4%BD%E7%89%B9%5D+%E6%84%9B%E7%83%A4%E7%94%9C%E9%BB%9E%E7%9A%84%E9%83%BD%E6%87%89%E8%A9%B2%E8%A6%81%E6%9C%89%E4%B8%80%E5%8F%B0%E6%B4%97%E7%A2%97%E6%A9%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[洽特] 愛烤甜點的都應該要有一台洗碗機
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還有很大的缺點， 就是不能洗鋁製品不然會變霧霧的我曾用日製不鏽鋼蛋糕模代替陽極模但因為太簿，戚風反扣時架子都快要把活動底刺穿不知是否有解?
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