十三香配方比例
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「十三香配方比例」文章包含有:「五香粉和十三香的配方」、「十三香」、「大廚師青睞的3種世界級香料用法大解密」、「從滷水十三香弄懂滷味美味配方的秘密!」、「滷水十三香」、「經典十三香粉(袋裝,加量5成不加價)」、「食貨集經典十三香粉|萬用香料粉」
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配方三:八角200克,肉桂100克,小茴香120克,干姜80克,山奈80克,肉豆蔻80克,砂仁70克,草果60克,高良姜50克,陈皮40克,丁香40克,花椒30克。 配方四:八角160克, ...
十三香
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配方 編輯 · 花椒10克、八角10克、肉桂4克、山柰4克、陳皮4克、肉蔻1顆、乾薑4克、砂仁2克、白芷4克、丁香2克、木香2克、小茴香2克、良薑2克 · 丁香4克、八角8克、小茴香10克 ...
大廚師青睞的3種世界級香料用法大解密
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五香香料比例一般這樣搭配:八角1個,花椒2小匙,肉桂少許(或桂皮3片),丁香微量(或換成乾薑),小茴香1/2小匙。 十三香常見的成分比例:花椒8g、八角 ...
從滷水十三香弄懂滷味美味配方的秘密!
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滷水十三香
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十三香顧名思義就是十三種香料:花椒、八角、山奈、白芷、高良薑、草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香。 基本比例,花椒/大料:肉桂 ...
經典十三香粉(袋裝,加量5成不加價)
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... 13種香料,融合出適當的香氣製成;上下游的經典十三香粉則在十三香基礎上,再加入陳皮、甘草、月桂葉,獨家配方讓這16種香味比例正好,並以低溫焙香 ... 十三香粉,將經典十 ...
食貨集經典十三香粉| 萬用香料粉
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將經典十三香的配方香料以低溫研磨成細粉,就是號稱中華料理萬能香料的「十三香粉」!本產品香料配方比例與食貨集經典十三香滷包相同,精選十六味高級中藥香料,委託 ...