反式脂肪不飽和脂肪
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查看更多![食物中的反式脂肪](https://api.multiavatar.com/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E7%9A%84%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
食物中的反式脂肪
https://www.cfs.gov.hk
反式脂肪又稱為反式脂肪酸,屬於不飽和脂肪,主要在植物油的氫化過程中形成。 植物油中的脂肪酸分子結構在氫化過程中會改變,令氫化的油可延長保質期,並提升以這種油生產的食品的口感。 這種改變了結構的脂肪酸稱為"反式脂肪"。
![2024 營養師解析⟫反式脂肪酸與飽和脂肪酸有什麼差別?結構](https://api.multiavatar.com/2024+%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E8%A7%A3%E6%9E%90%E2%9F%AB%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E8%88%87%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E6%9C%89%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%B7%AE%E5%88%A5%EF%BC%9F%E7%B5%90%E6%A7%8B.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
2024 營養師解析⟫反式脂肪酸與飽和脂肪酸有什麼差別?結構
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脂肪酸可以依照其有沒有不飽和鍵(雙鍵)而區分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是指在脂肪鏈上完全沒有雙鍵,而具有一個雙鍵稱為單元不飽和脂肪酸 ...
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反式脂肪
https://www.cfs.gov.hk
反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫,從液體狀轉為半固體狀時,可產生反式脂肪。這個程序稱為氫化過程。
![健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...](https://api.multiavatar.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%B6%B2%E3%80%8B%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%E3%80%81%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E5%B7%AE%E5%9C%A8%E5%93%AA%EF%BC%9F+%E5%A4%96%E5%AA%92%EF%BC%9A%E4%BA%BA%E9%AB%94%E4%B8%8D%E9%9C%80%E8%A6%81%E5%8F%8D%E5%BC%8F+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪? 外媒:人體不需要反式 ...
https://health.ltn.com.tw
古德溫指出,人類的身體不需要反式脂肪,攝取過多的反式脂肪還會提高中風、罹患心臟病、糖尿病的機率。
![(歷史訊息)健康殺手](https://api.multiavatar.com/%EF%BC%88%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E8%A8%8A%E6%81%AF%EF%BC%89%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%AE%BA%E6%89%8B-%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
(歷史訊息)健康殺手
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反式脂肪(Trans fats)又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸,脂肪酸的構造是一群碳原子兩兩相接成一條長鏈,末端是個酸,骨幹的碳與碳之間若有雙鍵,依據兩 ...
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少了反式脂肪就可以放心吃? 專家提醒飽和脂肪才恐怖
https://health.udn.com
董氏基金會提出減少攝取飽和脂肪酸的小撇步 · 1.以含有較多不飽和脂肪酸的橄欖油、葵花油、大豆沙拉油等植物油為主要烹調用油,取代富含飽和脂肪酸的油脂( ...
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脂肪很多種,怎麼選才不踩雷?(懶人包)
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反式脂肪對人體沒有任何好處,會增加血中壞膽固醇濃度,降低好膽固醇的濃度,已有多個國家禁用反式脂肪。 ... 飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中,於室溫下 ...
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反式脂肪
https://zh.wikipedia.org
反式脂肪(英語:Trans fat)是指含反式脂肪酸的脂肪;反式脂肪酸、逆態脂肪酸(Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid),則是指一種不飽和脂肪酸(單元不 ...
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營養師解析⟫反式脂肪和飽和脂肪的差異?一次快速看懂!
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反式脂肪和飽和脂肪,都是屬於脂肪酸的一種,這兩者攝取過多都是會提高人體心血管疾病風險,但這兩種脂肪酸有著截然不同的結構。 整理一⟫依據脂肪酸的 ...