台灣罐頭歷史

打開塵封已久的罐頭傳奇：全臺曾有81間鳳罐工廠？三罐王是 ...

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1895年，商人岡村庄太郎離開故鄉大阪，來到臺南的軍營做生意。當時來臺的日本人無不驚豔於熱帶水果的美味，早就在軍隊接觸過罐頭的岡村，於1902年在高雄 ...

文物史料-產業簡史

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農產加工食品，諸如砂糖、食品罐頭以及冷凍食品都相繼在1950~1970年代締造外銷佳績（表1）。 1978年政府實施「提高農民所得加速農村建設方案」象徵「以農業培養工業」時代 ...

歷史沿革

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產品打進歐美澳，宜蘭如何成為「魚罐頭的故鄉」？

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宜蘭擁有本島最多的水產加工廠，不僅承載了台灣罐頭進軍國際的輝煌歷史，如今還有全台唯一一家獲得歐盟認證的魚罐頭品牌。他們如何用漁工廠牽起台灣與 ...

罐頭裝什麼！？揭開鳳梨、洋菇、蘆筍「三罐王」傳奇

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然而不同於鳳梨在台灣已有數百年的歷史，洋菇與蘆筍是在1950年代，政府分別由美國引進並試種成功，再大量推廣。 隨著台灣經濟起飛，原本自日治時期以外銷為主的罐頭，也走 ...

臺灣戰後罐頭工廠作為產業遺產的價值與保存

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台灣罐頭產業興起於1902年，在高雄成立了第一座罐頭工廠，相較於同一時期國際上新加坡與夏威夷的鳳梨罐頭產業的發展，台灣的罐頭產業受限於技術、市場、品質等因素的 ...

臺灣鳳梨工場細說鳳梨罐頭產業的黃金年代

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三座保留下來的日治時期紅磚建築，是走進這段歷史的第一步。來到主展館，追溯鳳梨罐頭在台灣出現的開端，關鍵人物是跟著日本軍隊來台、做民生物資生意 ...

賞味期限：社會轉型期的台灣罐頭食品業

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罐頭食品工業開展於19世紀，而台灣鳳梨罐頭的誕生始於日治時期與日人的投資，後來台灣鳳梨的栽培品種、製罐技術都與夏威夷鳳梨產業有著密切的關聯性，特別 ...

鳳梨罐頭的黃金傳奇：1970年代外銷達到驚人400萬箱

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日治初期，台灣食品加工業興起，帶動鳳梨罐頭生產契機。20世紀初，日本民間企業家岡村庄太郎在高雄鳳山成立岡村鳳梨工廠，成為製作鳳梨罐頭的開端。當時， ...