氣炸鍋致癌

「氣炸鍋致癌」？高溫油炸才是兇手！專家教你4招健康使用 ...

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5個預防措施避免產生「氣炸鍋致癌」物質「丙烯醯胺」. 一、 不要用氣炸鍋中煎炸任何蔬菜，因為加熱時會破壞其中的任何葉酸，維生素B和C。 二、請勿將加工 ...

【氣炸鍋8個使用小貼士】少油氣炸=健康？梅納反應是什麼？ ...

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氣炸鍋煮食產生「梅納反應」製香脆口感 · 氣炸用油量比傳統油炸大幅減少 · 「梅納反應」下的有害副產物 · 糖化終產物：加速人體老化 · 丙烯酰胺：可能致癌 · 苯 ...

【氣炸鍋產生致癌物？】留意5個使用注意事項

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選擇可多段控溫的氣炸鍋，注意烹調食物的溫度，肉類的溫度不宜高於150℃；脂肪不宜高於200℃；澱粉類不宜高於130℃，否則食材會因高溫而釋出致癌物 ...

【致癌陷阱】一家3口不吸煙卻患肺癌醫生：氣炸鍋散發PM2.5 ...

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以健康為招徠的氣炸鍋原來隨時可成為致癌陷阱！台灣早前有一家三口皆非吸煙人士，卻先後患上肺癌，有醫生便指出，其實除了吸煙，日常的煮食油煙、空氣 ...

氣炸鍋好方便？專家喊「超過這溫度恐致癌」 正確用法曝

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譚敦慈說，不論使用氣炸鍋或烤箱，溫度最好設定在120度以下，即便調理的商品包裝上備註要用180度以上高溫烘烤，仍建議用120度，只要將料理時間延長即可。

氣炸鍋少油卻有致癌疑慮？譚敦慈教學「無毒好清潔氣炸法」

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高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物，這些都是會傷害健康的致癌物質。為了健康著想，使用氣炸鍋時最好將溫度控制在120℃以下， ...

氣炸鍋缺點恐致癌！營養師教你氣炸鍋正確用法

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雖然氣炸鍋不太需要額外添加多餘的油脂，就能吃到油炸的美味，但氣炸鍋的烹調過程會需要經過高溫加熱，還是容易產生致癌物質。

氣炸鍋：如何用得安全，食得健康？

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國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組），故攝取量越少越好。而使用氣炸鍋烹調食物，雖然免油，但由於是以高溫氣炸食物，故炸出來的食物亦 ...

空氣炸鍋溫度太高或增致癌風險！專家警告2款食物勿用氣炸 ...

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空氣炸鍋標榜少油/無油油炸，相對較為健康，但不少證據都指向空氣炸鍋的高溫長時間煮食方式會產生出更多的「丙烯酰胺」反增致癌風險。

食物健康丨氣炸鍋用錯或增致癌風險！專家警告

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