洗米水醃高麗菜

【自製酸高麗菜】利用米粉水天然發酵by mami的魔法廚房

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用米粉水天然發酵無添加任何哩哩叩叩的化學物質清爽、天然、健康、好吃自製酸高麗菜,可清炒.或製成火鍋湯底皆適合當或鍋湯底時,好吃程度不亞於酸白菜!

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醃漬酸高麗菜 ... 作過一次酸白菜雖然成功了，但是酸白菜需要等待21天，因此我現在都作酸高麗菜，製作過程不必燙不必洗高麗菜，而且只…

用高麗菜做酸菜~~三步驟做出一道好料的

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發酵：加糖到菜水中以提供發酵所需的部分養分，可使成品的酸度提高，或用煮過放冷之洗米水代替清水以增加營養成分，促進乳酸發酵；接著進行封口壓重石（要 ...

簡單做零失敗！醃酸白菜的2種方法－白開水 vs 鹽＋洗米水 ...

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自製酸高麗菜

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... 洗米水(要用開水洗米)，. 朋友說: 放洗米水比較容易發酵。 鹽要加多少? 嘗試一下水，比自己覺得可接受鹹度再鹹一點即可。 水加到淹沒高麗菜即可。 蓋上 ...

連新手都學得會的醃酸高麗菜，酸高麗菜自製法！李媽醃菜教學

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第一種酸高麗菜. 材料: 高麗菜、鹽巴、養樂多(也可用洗米水但味道比較重). 作法: 1.取適當的水加入鹽巴(兩顆高麗菜約1000C.C的水、20G的鹽巴)及一瓶養樂多.