炸粉漿做法
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「炸粉漿做法」文章包含有:「「蜂巢炸南瓜」外脆內軟超好吃!萬用酥炸粉漿比例快筆記」、「【簡單家常料理】萬用酥炸粉漿」、「六種炸粉剖析美味健康鹹酥雞」、「油炸料理入門!4種基本炸法口感大不同!」、「炸物粉漿比例與醃料方法」、「熟悉4款酥炸粉料理,自己賣炸物小吃不是夢!」、「自調酥炸粉漿(炸天婦羅)bySharonChiang」、「酥炸粉+太白粉、8分鐘反潮黏性更佳」
查看更多![「蜂巢炸南瓜」外脆內軟超好吃!萬用酥炸粉漿比例快筆記](https://api.multiavatar.com/%E3%80%8C%E8%9C%82%E5%B7%A2%E7%82%B8%E5%8D%97%E7%93%9C%E3%80%8D%E5%A4%96%E8%84%86%E5%85%A7%E8%BB%9F%E8%B6%85%E5%A5%BD%E5%90%83%EF%BC%81%E8%90%AC%E7%94%A8%E9%85%A5%E7%82%B8%E7%B2%89%E6%BC%BF%E6%AF%94%E4%BE%8B%E5%BF%AB%E7%AD%86%E8%A8%98.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
「蜂巢炸南瓜」外脆內軟超好吃!萬用酥炸粉漿比例快筆記
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南瓜外皮洗淨擦乾,將南瓜去頭尾,去籽後切片狀小塊。 · 調脆漿,將酥炸粉加水250g攪拌均勻,再加入蛋黃及沙拉油,以及少許鹽巴及砂糖添味,接著靜置10~20 ...
![【簡單家常料理】 萬用酥炸粉漿](https://api.multiavatar.com/%E3%80%90%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%91+%E8%90%AC%E7%94%A8%E9%85%A5%E7%82%B8%E7%B2%89%E6%BC%BF-%E7%82%B8%E5%B9%B4%E7%B3%95Frying+Batter%2C+Wet+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【簡單家常料理】 萬用酥炸粉漿
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【簡單家常料理】 萬用酥炸粉漿-炸年糕Frying Batter, Wet Batter Recipe(炸年糕、天婦羅、炸物都可用) · 1. 泡打粉(可不加) 1 g · 2. 低筋麵粉200 g · 3. 鹽 ...
![六種炸粉剖析美味健康鹹酥雞](https://api.multiavatar.com/%E5%85%AD%E7%A8%AE%E7%82%B8%E7%B2%89%E5%89%96%E6%9E%90%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%B9%B9%E9%85%A5%E9%9B%9E+-+%E9%85%B8%E5%A5%B3%E5%AD%A9.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
六種炸粉剖析美味健康鹹酥雞
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1. 乾粉: 使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉),店家通常會有自己的獨有比例。 · 2.粉漿:炸天婦羅或台灣街邊賣炸地瓜、芋頭片的炸物攤所使用的方式,是將粉類 ...
![油炸料理入門!4 種基本炸法口感大不同!](https://api.multiavatar.com/%E6%B2%B9%E7%82%B8%E6%96%99%E7%90%86%E5%85%A5%E9%96%80%EF%BC%814+%E7%A8%AE%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%82%B8%E6%B3%95%E5%8F%A3%E6%84%9F%E5%A4%A7%E4%B8%8D%E5%90%8C%EF%BC%81+-+%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%87%AA%E7%94%B1%E9%85%8D.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
油炸料理入門!4 種基本炸法口感大不同!
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將乾粉拌入醃料中,形成調味過的糊狀粉漿,再裹上食材油炸;因為混合了醃料,能夠增添外皮的風味,但脆度較低、帶有一點Q彈的口感。 適合料理:口味較為 ...
![炸物粉漿比例與醃料方法](https://api.multiavatar.com/%E7%82%B8%E7%89%A9%E7%B2%89%E6%BC%BF%E6%AF%94%E4%BE%8B%E8%88%87%E9%86%83%E6%96%99%E6%96%B9%E6%B3%95.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
炸物粉漿比例與醃料方法
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1. 將粉漿1-5 攪拌均勻 · 2.將醃製好的食材放入做法1 ,均勻裹上粉漿 · 3.將希望外皮更酥脆的食材(這次用豬五花肉)均勻裹上地瓜粉後靜置反潮15 分鐘 · 4.
![熟悉4款酥炸粉料理,自己賣炸物小吃不是夢!](https://api.multiavatar.com/%E7%86%9F%E6%82%894%E6%AC%BE%E9%85%A5%E7%82%B8%E7%B2%89%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%8C%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%B3%A3%E7%82%B8%E7%89%A9%E5%B0%8F%E5%90%83%E4%B8%8D%E6%98%AF%E5%A4%A2%EF%BC%81+-+%E9%96%8B%E5%BA%97%E5%A4%A7%E5%B8%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
熟悉4款酥炸粉料理,自己賣炸物小吃不是夢!
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![自調酥炸粉漿(炸天婦羅) by Sharon Chiang](https://api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E8%AA%BF%E9%85%A5%E7%82%B8%E7%B2%89%E6%BC%BF%28%E7%82%B8%E5%A4%A9%E5%A9%A6%E7%BE%85%29+by+Sharon+Chiang.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自調酥炸粉漿(炸天婦羅) by Sharon Chiang
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原本只是要炸熱狗,炸完一大盤後,粉漿還有剩,就把家裡有的地瓜.四季豆都放一些進去,就變出一盤天婦羅,小孩邊吃邊說好酥好好吃,所以把食譜寫下來 ...
![酥炸粉+太白粉、8分鐘反潮黏性更佳](https://api.multiavatar.com/%E9%85%A5%E7%82%B8%E7%B2%89%EF%BC%8B%E5%A4%AA%E7%99%BD%E7%B2%89%E3%80%818%E5%88%86%E9%90%98%E5%8F%8D%E6%BD%AE%E9%BB%8F%E6%80%A7%E6%9B%B4%E4%BD%B3%EF%BD%9C2%E6%AC%A1%E6%B2%B9%E7%82%B8%E6%9B%B4%E9%85%A5%E8%84%86%EF%BC%81%EF%BD%9C%E9%98%BF%E6%85%B6%E5%B8%AB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
酥炸粉+太白粉、8分鐘反潮黏性更佳
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