營業用冰箱冷藏溫度

【冰箱】冷藏、冷凍溫度設定建議！冷凍及冷藏蛋糕的保存方式

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冰箱冷藏和冰箱冷凍的溫度設定，應該要設定幾度？冰箱溫度設定建議是多少？冰箱冷藏溫度建議設定在7度以下，冰箱冷凍溫度建議在-18度以，這樣的溫度才能有效的抑制細菌 ...

【餐旅管理】你知道冷藏、冷凍的溫度嗎？

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【低溫保存】冷藏溫度攝氏7℃以下，冷凍溫度攝氏－18℃以下。 當然，無論是哪個單位來檢查，. 餐旅人的責任就是要保持在這個溫度以下，.

冰箱冷藏冷凍庫溫度最佳建議(強中弱控制器如何調整？)

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正常冰箱冷藏室的溫度在0-10°C之間，建議5°C最為恰當，正常冷藏室的最上方溫度最低5°C，越下方溫度越高7-8°C。 冷飲可放冷藏室上方，蔬果則可放置冷藏 ...

冰箱問題簡易DIY

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(2)電源線是否鬆脫。 ... (1)查看溫度設定是否為所需溫度，冷藏3℃~7℃、管冷冷凍-5℃~-15℃、氣冷冷凍-15℃~-20℃、壽司櫃10℃~18℃。 否：請設定至所需溫度。 是：是否正在除霜， ...

冷凍食品之品溫應保持在攝氏負十八度以下

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冷凍食品之品溫應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之品溫應保持在攝氏七度以下凍結點以上。冷凍(庫)櫃、冷藏(庫)櫃應定期除霜，保持清潔。並應於明顯處設置溫度指示器， ...

商用冰箱

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商用冰箱自我檢測SOP或馬上叫修!

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(3)真的不冷或溫度降不下來: 冰箱在長時間沒有打開，密封並且正常製冷的情況下，無論冷藏或是冷凍的冰箱，大多皆可到達溫控所指定的溫度(除非溫度設定過低，環境溫度又偏高 ...