生抽老抽台灣叫什麼

生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。 生抽

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讓台灣人疑惑的中國用語！老抽、生抽全是醬油網驚

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當中老抽生抽都屬於醬油，中國常用的生抽實用性就相當於是台灣的普通醬油，顏色較淺口味偏鹹，而老抽雖然也是醬油，但它釀造的時間比較長，顏色比較深且 ...

什麼是生抽和老抽醬油? 差別在哪？

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生抽可以理解為台灣所稱的純釀醬油，通常是指顏色較淺的調味醬油，而因為味道鮮美，也適合用於炒菜或調味時使用。 老抽是什麼？ 老抽則是指用生抽為基底 ...

在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油(以及蝦醬)、柱侯醬？

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在台灣醬油老店指的生抽，指的是真生抽，醬油釀好後直接取原汁，不做調味跟處理就裝瓶賣出。這類真生抽不適合做沾食，大都是滷煮或煮雞湯高湯用。 在台灣 ...

影／中國老抽、生抽全指醬油差異點網驚：終於有解了

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當中老抽生抽都屬於醬油，中國常用的生抽實用性就相當於是台灣的普通醬油，顏色較淺口味偏鹹，而老抽雖然也是醬油，但它釀造的時間比較長，顏色比較深且 ...

請問老抽醬油是指那種醬油

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而生抽其實就是我們一般所稱的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽則適用於食物的上色，如滷豬腳等。大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味較為甘甜。

【金蘭小醬有話說】醬油、生抽、老抽，有什麼不同?

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而生抽其實就是我們一般所稱的料理用的醬油，較鹹且顏色較淡；老抽則適用於食物的上色，如滷豬腳等。大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味較為甘甜。