素肉健康嗎
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健康網》植物肉好健康？ 食藥署：「2族群」不宜多吃
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〔健康頻道／綜合報導〕近年全球掀起一波植物肉風潮，但植物肉有想像中的健康嗎？ 對此，食藥署邀請營養師侯沂錚說明，植物肉富含膳食纖維，但要小心飽和脂肪酸與鈉含量，具心血管疾病、高血壓的高風險族群，應謹慎選購，並注意攝取量。 侯沂錚表示，民眾可以把植物肉歸類為組成類似的低脂或中脂的豆魚蛋肉類，且含有豐富的膳食纖維。
植物肉是什麼？素肉、人造未來肉成分、優缺點一次看
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素肉比動物肉健康：尚無定論. 美國哈佛陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的胡教授（Frank Hu）表示，用堅果、 ...
植物肉「不太健康」竟然是一件好事，為什麼？
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1. 植物肉其實不太「健康」，雖然富含蛋白質、維他命和礦物質，但鈉含量、飽和脂肪量偏高，且高度加工。2. 新興植物肉跟一般素肉定位不同， ...
植物肉是什麼？對身體有益？營養師示警「2大地雷」狀況
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植物肉的意義，除了環保，健康方面主要也透過高纖維、植物性蛋白質，以及其他多種維生素、礦物質、植化素等營養，好的植物肉食品有助達養生、防範三高、心 ...
以為吃素卡健康？小心「素肉」讓你鈉含量飆高！
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素肉的營養價值，雖然不比真肉低，但這不代表素肉就比較健康；主要因為素肉缺少原型肉品的風味，所以需要添加更多的調味品，來增加口感和入口時的美味程度 ...
植物肉、未來肉是什麼？跟傳統素肉差在哪？這樣吃出防癌降 ...
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吃植物肉有什麼健康好處？營養師揭2陷阱：留意鈉含量、飽和脂肪 · 降血脂、膽固醇：大多植物肉多添加植物油，飽和脂肪、膽固醇含量相對較低，適合高血脂、 ...
植物肉可以取代動物肉嗎？5分鐘搞懂植物肉成分與營養價值
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植物肉營養價值高嗎？掌握3大特色，均衡攝取人體所需營養. 1.富含膳食纖維、鐵質; 2.飽和脂肪及鈉含量高; 3.甲硫胺酸含量較低. 植物肉推薦：蘭揚食品. 美式植物肉漢堡排(全 ...
植物肉是「素肉」嗎？吃植物肉有哪些好處？植物肉1種東西 ...
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營養師夏子雯表示，植物肉多由豌豆蛋白、小麥蛋白等製成，沒有動物性蛋白，也不含動物性激素，因此油脂含量較低，且大多標榜零膽固醇，相較於一般肉品所製 ...
素食
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不過，原來事實並非如此，植物肉的飽和脂肪、鈉質，以至卡路里比真肉，例如豬肉、牛肉及雞肉的含量均更高，而且某些人本身更不宜食用，否則可令某種慢性 ...
素肉較健康？注意飽和脂肪、鈉含量營養師提醒過敏
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除了改善口感和味道，素肉作為肉類的代替品，很多新興素肉的營養價值都能做到與一般肉類相近，包括含有豐富蛋白質，製作時也會加入小量纖維，同時含有鈣質 ...