翻糖蛋糕是什麼

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瘋甜點製作的半翻糖蛋糕，有別於傳統的歐式翻糖蛋糕與鮮奶油蛋糕，傳統的翻糖蛋糕以磅蛋糕當基底，口感扎實、風味厚重，事實上對於台灣人來說反倒沒那麼習慣； ...

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翻糖(fondant)，是歐美非常流行的蛋糕裝飾材料，其口感像是Oreo巧克力餅乾中間的奶油夾心，性質與中國傳統的捏麵人麵糰一樣，但翻糖是用糖粉做的，有 ...

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” 什麼是翻糖蛋糕? ” · 吃起來是怎麼樣的? · 想當初我也是完全不知道這是什麼東東? · 今天就先來為大家解答吧! · 翻糖其實是源自於英國的藝術蛋糕，主要的 ...

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Q: 翻糖是什麼? · A: 翻糖是由糖，水，植物脂肪製成。它的質地類似於粘土，夠製作較立體精緻的造型蛋糕。 · · · Q: 翻糖蛋糕會很甜嗎? · A: 翻糖的味道是我們自行研發牛奶糖 ...

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看來精緻漂亮、又富有創意、可塑性的翻糖蛋糕，源自於英國的藝術蛋糕，而現在也是美國人極愛的蛋糕裝飾手法，主要原料有蛋糕、牛奶、咖啡等等，延展性極 ...

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翻糖糖霜（英語：Fondant icing，或稱翻糖或方旦糖），是一種用於裝飾或雕刻蛋糕和糕點的糖霜。它由糖、水、明膠、植物脂肪或起酥油和甘油製成。 ... 它沒有大多數糖霜的質地；軋 ...

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翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的 ...

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翻糖蛋糕(Fondant Cake)源自英國，是西方人常用在蛋糕上的裝飾手法。不同於在蛋糕體上抹鮮奶油，而是以延展性極佳的翻糖覆蓋在蛋糕體上，再搭配手工捏塑的糖花、動物等造型及上色、拉線等技術，使蛋糕呈現出如同藝術品般精緻、華麗..... 難怪天后蔡依林再忙也還是常在臉書分享她的成品。