關廟麵煮不軟
「關廟麵煮不軟」熱門搜尋資訊
![[問題] 麵要煮很久才會軟](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%BA%B5%E8%A6%81%E7%85%AE%E5%BE%88%E4%B9%85%E6%89%8D%E6%9C%83%E8%BB%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 麵要煮很久才會軟
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去大賣場買的很像陽春麵的關廟麵扁面身粗細正常等到水滾丟下去煮的時間是一般麵條的一倍才變得比較軟實在很浪費瓦斯請問各位有沒有能讓麵條快一點煮軟 ...
關廟麵怎麼煮最好吃？內行曝「1招」是口感好的關鍵！
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這「1招」就是「一定不要等水燒開後再放入麵條」！所以講究的煮法應該是，當水快要沸騰前放入麵條。而當麵條下鍋後，輕輕攪散，再 ...
關廟麵煮法建議
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關廟麵煮法建議 · 1. 鍋中放入約350cc的水及少許鹽一起煮沸，水煮沸後放入關廟麵 · 2. 水煮開後，約再煮5分，即可(依個人的口感可增減 時間)，如要讓麵更Q約在煮3分後再加 ...
謝長廷
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為什麼台南的關廟麵煮熟後湯很清，不會混濁，而且麵 本身Q有彈性，久煮也不會糊爛？日本煮麵（SOBA)， 撈起來後都要放在冷水中洗一下，再切掉水氣， ...
【關廟麵知多少】關廟麵的美味關鍵—「曬麵」步驟
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為什麼關廟麵相較於一般麵條，口感更加彈牙、久煮不爛呢？最關鍵的秘訣，就在於「曬麵」這個步驟。在宛如大型溫室的陽光屋內，職人們不僅能掌握日曬 ...
關廟麵煮法
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關廟麵煮法 · 步驟一：挑選合適的麵條 · 步驟二：燒煮麵條 · 步驟三：準備其他食材 · 步驟四：調味 · 更多關廟麵相關文章閱讀： · Read more articles.
上智關廟麵
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這些白色泡沫，其實是麵條遇水加熱之後，釋出的澱粉 所形成的「澱粉泡沫」。 只要掌握一些小秘訣，就能避免「撲鍋」現象的發生！ ✔️方法一：加冷水、打開 ...
巧味
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【步驟】 · 1. 先將材料準備好，可以自行更改配料，以自己能吃完不浪費為原則。 · 2. 在鍋中準備適量的水，將萵苣放入水中煮。 · 3. 水滾後，將已熟的萵苣撈 ...
![[心得] 誤會關廟麵了](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%BF%83%E5%BE%97%5D+%E8%AA%A4%E6%9C%83%E9%97%9C%E5%BB%9F%E9%BA%B5%E4%BA%86-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[心得] 誤會關廟麵了
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記得以前吃的關廟麵都非常難吃軟爛因為那一大包麵體還真不少痛苦的吃完半包索性就丟了... 等級大概比全聯的普貨五木煮拉麵還低一級故我對關廟麵的印象 ...
關廟麵怎麼煮最好吃? 經典蔥油乾拌麵
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關廟麵(粗麵-陽春麵)煮法: ... 1.將適當的水燒至沸騰，再將麵條放入，以筷子輕輕攪拌以免黏著，再煮約5~6分鐘。 2.起鍋瀝乾水份，拌入喜愛的蔥油，撒上蔥花即可享用! 蔥油拌 ...