阿根廷牛扒特色
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親民價盡情歎阿根廷牛
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阿根廷牛以草飼為主，相對穀飼牛，脂肪較少，肉質雖沒那麼嫩滑，牛味卻很濃，肉汁亦豐富。 The Patagonia用的是阿根廷純種黑安格斯牛，由當地著名供應商Pico供貨，百份百阿根廷味。
阿根廷烤牛肉方法有什麼獨特之處？3大特點1次告訴你
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本文詳細解析阿根廷烤牛肉的三大特點：運用新鮮木柴進行低溫慢烤、特製的V字型烤架設計以避免油脂滴落，以及將牛肉烤至接近全熟的烹調技巧。這些方法不僅使肉質保持多汁、有 ...
阿根廷烤牛肉各部位肉質等級都不同！1張圖必看
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適合長時間燉煮或燻烤，才能有充份的時間軟化脂肪及結締組織，讓阿根廷烤牛肉此部位的肉質更軟嫩，肉香更濃郁。
南美風情尋味阿根廷牛扒
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... 牛扒肉質濃郁鮮嫩且具彈性，充滿炭火香的阿根廷牛扒更令人垂涎三尺。阿根廷扒房開遍全球各大城市，當然包括香港，本地的阿根廷餐廳不算多，但少而精且各具特色 ...
【中環美食】新開阿根廷高質扒房，必試自家乾式熟成 ...
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牛肉外焦內嫩，牛味香濃，又帶有特色香料風味。 除了高質牛扒，亦有多款阿根廷特色菜式！ 前菜推介醃珍寶蟹肉，蟹肉、洋蔥及辣椒加入用香料製成的薯蓉， ...
南美風情尋味阿根廷牛扒
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早在幾世紀前的阿根廷，歐洲移民就發現了中西部地勢平坦的遼闊草原，於是引進了畜牧業。阿根廷草飼牛扒肉質濃郁鮮嫩且具彈性，充滿炭火香的阿根廷牛扒更令人 ...
阿根廷《布宜諾斯艾利斯》
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看個横切面，21天熟成的的牛排，多麼的閃閃動人啊！ 另一份點的是Bife de lomo (Tenderloin steak)。 這兩塊牛排都超大，原先擔心吃不完，不過阿根廷人吃 ...
【鋸扒推介‧中環】阿根廷牛扒低脂結實炭火香自選「兇器」開餐
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外表燒得像炭一樣黑，千萬別把它通通刮掉，那可是炭火香的關鍵。 切開是完美的粉紅色，脂肪比例較美國牛低，肉質結實，愈嚼愈香，脂肪也不會有莫名的羶味 ...
中環全新概念阿根廷扒房罕有齊備阿根廷牛、豬、雞肉
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Signature Cuts Menu集合主廚認為最美味嘅阿根廷牛肉部位，其中牛臀蓋扒快速用扒爐快速燒1分鐘多少少就可以上碟，而且肉味好濃厚，師傅只加少少鹽提味。 ...
![[食記] 阿根廷美食饗宴](https://api.multiavatar.com/%5B%E9%A3%9F%E8%A8%98%5D+%E9%98%BF%E6%A0%B9%E5%BB%B7%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E9%A5%97%E5%AE%B4-+%E6%8C%91%E6%88%B0%E8%87%AA%E5%B7%B1%E5%90%83%E8%82%89%E7%9A%84%E6%A5%B5%E9%99%90.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[食記] 阿根廷美食饗宴
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取於牛的腹側肚子附近，肉質比較硬一點，屬於比較俗又大碗的腹份，通常比較少用來做牛排，而是捲起來後裡面加料再烤來吃，一道菜超級大份的，難怪中文翻成飢餓 ...