太白粉可以用什麼代替：用來勾芡的太白粉和玉米粉，可以用麵粉等7種食材來替代！
用來勾芡的太白粉和玉米粉，可以用麵粉等7種食材來替代！
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一次搞懂各種中式料理常用粉：太白粉、番薯粉、糯米粉
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太白粉通常是以馬鈴薯或樹薯做成的澱粉，大部分都是拿來做勾芡（讓湯汁變得濃稠）使用，另外還可以拿來醃肉片，會使肉片口感更加滑嫩，煎魚時抹上少許的太 ...
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不加太白粉、反而更多膳纖！主廚6個天然魔法，勾芡也能 ...
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... 使用太白粉，而是依不同需求改用天然食材取代。」陳之穎又要變出什麼烹調魔法？ 替代勾芡的食材. 澱粉類. 馬鈴薯、南瓜、地瓜、山藥，也可以完全取代太 ...
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不加太白粉、反而更多膳纖！主廚6個天然魔法，勾芡也能健康 ...
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不想用太白粉勾芡資深主婦推1神物替代：新鮮又美味
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此外也有部分網友推薦山葵、地瓜粉、金針菇等答案：「蓮藕，山藥，馬鈴薯」、「秋葵，切一切丟進去就知道了」、「金針菇打成泥也行」、「玉米粉、地瓜粉都 ...
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地瓜粉可以取代太白粉？搞懂廚房9 大常見粉類用途
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太白粉（Potato Starch） · 地瓜粉（Sweet Potato Flour） · 樹薯粉、木薯粉（Tapioca Flour） · 麵包粉（Bread Crumb） · 玉米粉（Corn Starch） · 糯米粉（ ...
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生粉、淀粉、太白粉，玉米淀粉，澄粉区别大，搞懂再买不吃亏！
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除了太白粉這5種天然勾芡法吃得更安心
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台灣人料理常常喜歡勾芡，大多是使用太白粉或是樹薯粉來做勾芡，不過對於健康卻稍有疑慮，其實有許多天然的食材也能做到勾芡的效果，而且以天然食物勾芡吃起來更安心， ...