太白粉可以用什麼代替:一次搞懂各種中式料理常用粉:太白粉、番薯粉、糯米粉

一次搞懂各種中式料理常用粉:太白粉、番薯粉、糯米粉

一次搞懂各種中式料理常用粉:太白粉、番薯粉、糯米粉

2021年1月11日—太白粉通常是以馬鈴薯或樹薯做成的澱粉,大部分都是拿來做勾芡(讓湯汁變得濃稠)使用,另外還可以拿來醃肉片,會使肉片口感更加滑嫩,煎魚時抹上少許的太 ...。其他文章還包含有:「不加太白粉、反而更多膳纖!主廚6個天然魔法,勾芡也能...」、「不加太白粉、反而更多膳纖!主廚6個天然魔法,勾芡也能健康...」、「不想用太白粉勾芡資深主婦推1神物替代:新鮮又美味」、「地瓜粉可以取代太白粉?搞懂廚房9大常...

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不加太白粉、反而更多膳纖!主廚6個天然魔法,勾芡也能 ...
不加太白粉、反而更多膳纖!主廚6個天然魔法,勾芡也能 ...

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... 使用太白粉,而是依不同需求改用天然食材取代。」陳之穎又要變出什麼烹調魔法? 替代勾芡的食材. 澱粉類. 馬鈴薯、南瓜、地瓜、山藥,也可以完全取代太 ...

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不加太白粉、反而更多膳纖!主廚6個天然魔法,勾芡也能健康 ...
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不想用太白粉勾芡資深主婦推1神物替代:新鮮又美味
不想用太白粉勾芡資深主婦推1神物替代:新鮮又美味

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此外也有部分網友推薦山葵、地瓜粉、金針菇等答案:「蓮藕,山藥,馬鈴薯」、「秋葵,切一切丟進去就知道了」、「金針菇打成泥也行」、「玉米粉、地瓜粉都 ...

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地瓜粉可以取代太白粉?搞懂廚房9 大常見粉類用途
地瓜粉可以取代太白粉?搞懂廚房9 大常見粉類用途

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太白粉(Potato Starch) · 地瓜粉(Sweet Potato Flour) · 樹薯粉、木薯粉(Tapioca Flour) · 麵包粉(Bread Crumb) · 玉米粉(Corn Starch) · 糯米粉( ...

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生粉、淀粉、太白粉,玉米淀粉,澄粉区别大,搞懂再买不吃亏!
生粉、淀粉、太白粉,玉米淀粉,澄粉区别大,搞懂再买不吃亏!

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用來勾芡的太白粉和玉米粉,可以用麵粉等7種食材來替代!
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製作烘焙料理時可以用來代替麵粉的杏仁粉,也跟麵粉一樣有勾芡的功能。用杏仁粉來代替太白粉或玉米粉的話,以1:1的同等比例互換即可,不過杏仁粉帶有一股 ...

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除了太白粉這5種天然勾芡法吃得更安心
除了太白粉這5種天然勾芡法吃得更安心

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台灣人料理常常喜歡勾芡,大多是使用太白粉或是樹薯粉來做勾芡,不過對於健康卻稍有疑慮,其實有許多天然的食材也能做到勾芡的效果,而且以天然食物勾芡吃起來更安心, ...