婀娜多色素素食:胭脂樹紅
胭脂樹紅
何必人工色素?胭脂樹天然婀娜多
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不過精確來說,胭脂樹產生的色素主要來自種子的「種皮」,經科學分析是一種名為「婀娜多」(Annatto)的可食用天然色素,有時又名紅木素、胭脂樹紅,屬於 ...
天然的最好胭脂樹好顏色
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衛福部認可的天然食用色素「婀娜多」 (Annatto)即是由胭脂樹種子萃取,別稱「紅木素」或「胭脂樹紅」,屬於類胡蘿蔔素的一種,主要包含脂溶性的紅木素( ...
天然的最好!水萃法萃取胭脂樹,天然色素運用範圍廣 ...
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胭脂樹(Bixa orellana L.)又稱紅木,英文名為annatto,從種子取得之天然食用色素,有個美麗的中文名字,叫做「婀娜多」,主要色素成分為脂溶性紅木素( ...
天然食用色素(44種素的,三種葷的)
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水溶性婀娜多主成分:Norbixin;油溶性婀娜多主成分:紅木素(Bixin)。 Anthocyanin 花青素 由深色可食植物及果實取得。主成分:花青素(Anthocyanin); Beet Red 紅甜菜色素 ...
婀娜多
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婀娜多 · 天然的類胡蘿蔔素類色素,主要是由一種熱帶常青樹Bixa Orellana的種子萃取而得之。具有橘黃色至橘紅色的色澤,對光、熱和氧不穩定。能廣泛運用於各類食品加工中, ...
常見食用色素
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目前台灣核准使用的項目共有46種,其中有40種色素為植物性來源(如:花青素、婀娜多、梔子藍色素、甘草色素、植物炭等),3種色素為動物性來源(胭脂紅、 ...
美麗背後的殘酷腥紅的胭脂紅素食者要當心!
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目前在市面上常見流通的天然紅色色素有:紅椒色素、莧菜紅、婀娜多、紅甜菜色素、紅麴色素、或是胭脂紅等等。而其中「胭脂紅(Carmine)」並非來自於植物, ...
食用色素Colors
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... 色素Beet Red 胭脂紅色素Cochineal Extract 婀娜多Annatto 黃槴子色素Gardenia Yellow 紅椒色素Paprika Colors 紅花黃Safflower Yellow 薑黃色素Turmeric 金盞花色素 ...