抹茶等級:通識|茶道
通識|茶道
【網友推薦】烘焙老師帶你認識小山園抹茶粉的八個等級
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挑對抹茶粉很重要!小山園有八個等級:五十鈴、青嵐、若竹、綠樹、白蓮、龍膽、菖蒲與東和,這篇整理了風味、色澤與使用差異。看完後,你也能成為小山 ...
丸久小山園介紹、各抹茶適用範圍、風味詳解
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一般判斷抹茶等級高低的標準是由回甘度、苦澀度、顏色及氣味去判別。 顏色越翠綠、海苔味較明顯的就會被列為較高等級的抹茶,不過有些市售抹茶 ...
十五種人氣宇治抹茶實測評比
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這次為了抹茶祭,除了這個月的直播都出抹茶食譜之外,也要好好認識抹茶。下重本從日本挑了十五種人氣抹茶、透過不同品牌的實測比較,來找出我心目中的夢幻抹茶, ...
威力甜點作什麼?
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·等級高=味道好? 如果以台灣較為常見的「丸久小山園」抹茶粉為例。 丸久小山園的「烘焙加工用抹茶」共分成八種等級,由高至低依序是:五十鈴、青嵐、 ...
您知道您買的抹茶是什麼等級嗎?
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抹茶的分類(3): 從生產過程來看. 其中只有前三大分類,約佔33%,是真抹茶;後面三種分類雖然在市場上也被稱為抹茶,但並非定義上具有真正高價值的真抹茶。
想知道『小山園抹茶粉』不同等級的差別嗎?
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小山園抹茶有分茶道用、飲用、食品加工用。值得注意的是,食品加工用的抹茶不適合用於飲用,目前小山園從「標準茶道用抹茶」到「食品加工用抹茶」總共有17 ...
抹茶風味、特色與等級表示法
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有一個問題困擾我們許久,那就是如何簡單快速的表達一支抹茶的特色與等級?這篇文章摘要了業界朋友不同的表示法,以及我們自己研究後的結論,歡迎分享 ...
日本抹茶7 間品牌必買推薦,產地與等級差異、與綠茶差在哪 ...
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日本抹茶7 間品牌必買推薦,產地與等級差異、與綠茶差在哪等抹茶知識一起告訴你! · 日本抹茶介紹 · 日本抹茶必買品牌:丸久小山園 · 日本抹茶必買品牌: ...