新竹肉圓醬做法:新竹肉圓
新竹肉圓
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【肉圓醬】料理大全
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豬絞肉2斤(1kg)(前腿肉、不要太肥,請肉販絞細)•醬油適量•蔥白(珠蔥或北蔥,蔥尾可以加一點,增加配色)•荸薺適量•冬菜適量(有鹹度要斟酌)•白胡椒粉適量•香油 ...
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台灣傳統小吃,皮Q鹹香的「肉圓」
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... 肉圓蒸熟放在油鍋裡加熱保溫,食用時將之撈起壓出油後再拿剪刀剪十字型開口,淋上由紅糟配製而成的醬汁。 新竹肉圓. 新竹除了米粉,肉圓也頗具特色,新竹 ...
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小吃界的千面女郎肉圓
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肉圓看似做法簡單,卻分清蒸、油炸;肉餡則有紅糟、蝦仁和香菇筍子之別;還有以米漿為底,加紅麴、醬油或豆豉等醬料,可謂小吃界千面女郎。
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紅糟肉圓by 廚房女漢子Rita's
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食材 · 梅花肉. 500g · 紅糟醬. 50g · 棕櫚糖或二砂. 20g · 醬油(調整用). 少許 · 地瓜粉或木薯粉. 1/2湯匙 · 蔥. 150g.
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紅糟肉圓食譜與作法by 廚房女漢子
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... 肉圓代表紅糟肉圓,一直是漢子的最愛,特別是新竹包栗子的那間~純粹的新鮮肉味用紅糟醃炒過,配上蔥香,皮薄餡多,肉圓皮,軟Q適中,再配上特調紅糟醬 ...
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紅糟肉圓(林美慧)
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