酥炸粉比例：自調酥炸粉漿(炸天婦羅) by Sharon Chiang
自調酥炸粉漿(炸天婦羅) by Sharon Chiang
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熟悉4款酥炸粉料理，自己賣炸物小吃不是夢！
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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3分鐘就上手！「酥炸金針菇」，酥炸粉＋太白粉、8分鐘反潮黏性 ...
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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#保師傅超完美油炸請大家用力分享，超完美631不含油酥炸粉 ...
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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六種炸粉剖析美味健康鹹酥雞
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使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉)，店家通常會有自己的獨有比例。麵粉會讓成品較鬆軟，澱粉會創造比較好的酥脆度。每100克的麵粉與澱粉的熱量，其實差異不 ...
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油炸料理入門！4 種基本炸法口感大不同！
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炸粉配方 ... · 太白粉：太白粉會讓炸物產生黏稠度、增加食材Q度，吃起來更加滑順，也更容易裹上其他粉類。 · 低筋麵粉+玉米粉+吉士粉+蛋液：低筋麵粉和玉米 ...
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脆皮酥漿粉(金黃)(F003
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3. 可老漿混新漿，但新漿的比例要高，調至最喜歡的稠度即可。 4. 回炸時，其酥脆度更高。 5 ...
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【酥炸粉】料理大全
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簡易炸蔬菜（酥炸粉）. 酥炸粉•水•九層塔•杏鮑菇•馬鈴薯•金針菇•鍋油 · 十三香炸酥肉. 市售酥炸粉 約60克•腰內肉•味旅香料十三香胡椒鹽•鹽•米酒•蒜頭 · 椒鹽豆腐（簡單料理） ...