酥炸粉比例：【酥炸粉】料理大全
【酥炸粉】料理大全
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熟悉4款酥炸粉料理，自己賣炸物小吃不是夢！
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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3分鐘就上手！「酥炸金針菇」，酥炸粉＋太白粉、8分鐘反潮黏性 ...
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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自調酥炸粉漿(炸天婦羅) by Sharon Chiang
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食材 · 水. 80g · 全蛋一顆. 50g · 糖. 15g · 鹽. 1g · 沙拉油. 15g · 大熱狗. 5根 · 地瓜. 一條 · 四季豆. 些許.
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#保師傅超完美油炸請大家用力分享，超完美631不含油酥炸粉 ...
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料理炸物步驟 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。
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六種炸粉剖析美味健康鹹酥雞
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使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉)，店家通常會有自己的獨有比例。麵粉會讓成品較鬆軟，澱粉會創造比較好的酥脆度。每100克的麵粉與澱粉的熱量，其實差異不 ...
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油炸料理入門！4 種基本炸法口感大不同！
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炸粉配方 ... · 太白粉：太白粉會讓炸物產生黏稠度、增加食材Q度，吃起來更加滑順，也更容易裹上其他粉類。 · 低筋麵粉+玉米粉+吉士粉+蛋液：低筋麵粉和玉米 ...
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脆皮酥漿粉(金黃)(F003
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3. 可老漿混新漿，但新漿的比例要高，調至最喜歡的稠度即可。 4. 回炸時，其酥脆度更高。 5 ...