為什麼會有雞腥味：燉雞別焯水去腥！行家揭1關鍵撇步
燉雞別焯水去腥！行家揭1關鍵撇步
雞肉有生長激素？如何去除雞肉腥味？雞肉常見問題懶人包！
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雞肉有腥味可能是因為雞隻所吃的飼料味道較重或是雞舍環境較差，以及放血不完全、雞隻受到碰撞或驚嚇等因素。
達人揭煮雞肉祕訣去腥免汆燙肉質更鮮嫩
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烹煮帶骨雞肉，一般都會用滾水汆燙去血水，但是滾水汆燙會造成肉的表面蛋白質遇熱瞬間收縮凝固，也把腥臭的血水、淋巴液鎖進肉裡，第一步就已經失分。 而 ...
羊肉、雞肉如何去腥膻味？試試這6種驚人食材告別 ...
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美中不足的是，羊肉會有一股淡淡的膻味，雞肉也有一股腥味，該如何去除惱人的腥膻味呢？試試以下方法。 蘿蔔、橘子皮、綠豆、山楂、核桃、甘蔗都可去羊肉 ...
想請問大家，卜蜂的雞腿肉冰久了料理完發現有很重的雞腥味
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三. 5月8日值班經理告知我，好市多總公司說原廠表示商品 原本足重，不足重原因是因為冰淇淋在運送過程中水份 蒸發掉了。 ... 以往偶爾會 有這樣的情況，也沒 ...
為什麼雞肉越來越沒「雞味」？專家揭發殘酷真相
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法默告訴我，雖然研究還不夠充分，但是可以確定要賦予雞肉味道有兩種方式。第一種是經由雞的飲食，藉由吃放進飼料裡的東西而進入雞的體內，所以現代雞農會 ...
為什麼雞⾁會有雞腥味︖ 主要跟飼料、藥劑添加
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為什麼雞⾁會有雞腥味︖ 主要跟飼料、藥劑添加、成長環境有關唷！ #雞腥味#雞⾁ #飼料#藥劑#添加 Music REDproductions -Carefree Claps 部分影⾳來源：Pexels ...
肉類解凍後飄腥味？型男主廚：冷凍前多1招，美味不打折
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肉類或海鮮，除非會在一兩天內用掉，否則都需要冷凍。很多人老覺得解凍的肉會有肉腥味，這是因為在解凍的過程中肉類會排出組織液，這會造成腥味 ...
臭到不敢吃！她嫌好市多肉品「飄雞味」 内行曝1關鍵：沒味道
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對此，有内行網友建議，肉品買回家要立刻分裝放冷凍，「一定要冷凍，吃之前退冰泡水把整個黏液洗掉，抓鹽加胡椒醃，如果對腥味比較敏感可以加些蔥薑醃」、 ...
好市多超夯肉品她嫌「雞味重」網曝1關鍵動作：不再有味道
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貼文引發熱議，內行網友建議民眾買肉品回家要立刻分裝、冷凍，要吃前一天再拿到冷藏退冰，煮之前可以去油、去皮，再用鹽巴和胡椒抓醃，對腥味比較敏感的話 ...