鑄鐵鍋致癌:消委會鑄鐵鍋
消委會鑄鐵鍋
廚具有毒
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用鑊煮食可致癌? 消委會曾檢測市面鑄鐵鍋,發現一款鑄鐵鍋被檢出致癌物超標16倍,其他金屬物質亦同樣超標。 消委會指,金屬製鍋具所釋出的金屬有機會遷移到食物,若用鑄鐵鍋煮食時忽略8件事,清潔及保養不當,恐怕傷肝臟並引致腦退化等健康問題。
鑄鐵鍋釋出致癌重金屬量超標!選鍋、開鍋、清洗
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除了香港外,數年前台灣也曾有業者將不同廠牌的鑄鐵鍋送驗,發現有2/3的廠商都重金屬鉛、鎘超標。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪指出,雖然紅色、 ...
1款鑄鐵鍋致癌物超標16倍煮食忽略8件事恐引健康問題
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消委會曾檢測市面上7款鑄鐵鍋,發現其中2款有琺瑯塗層的樣本的幾種金屬的釋出量都超標,其中1款更檢出致癌金屬砷(arsenic),釋出量超標16倍;至於無琺瑯 ...
消委會
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不過,消委會測試了市面7款鑄鐵鍋樣本,當中4款檢出的金屬釋出量均超出國際標準,其中售價最便宜的Bruno鑄鐵鍋被驗出有兩款致癌重金屬超標,砷的釋出量更 ...
不沾鍋塗層恐致癌!營養師推「4款鍋」 斬斷毒素來源
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營養師賀菡懿指出,塗層不沾鍋不只用在炒菜鍋,也廣泛用在電子鍋、烤箱烤盤、氣炸鍋等地方,但不沾鍋非常容易刮傷,保養起來很費力,加上長期高溫還有致癌 ...
用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎?不沾鍋 ...
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油在這溫度成份出現變化,開始變質冒煙,尤其會產生各種有害健康的物質、致癌物。 最後一個貼心小提醒:在選擇鍋子的好朋友(?)鍋鏟時,也要盡量選擇材質標示清楚、 ...
4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標1樣本含致癌砷及鎘
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可是,「Vermicular」及「Bruno」的琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本分別檢出2種及4種金屬的釋出量超出標準所訂的上限,而「Bruno」的琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本檢出致癌重金屬 ...