碳鋼鍋優缺點：[問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較?
[問題] 碳鋼鍋和鑄鐵鍋的比較?
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一次搞懂碳鋼鍋、鑄鐵鍋差異
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不管是碳鋼鍋和鑄鐵鍋，同樣都需要開鍋及養鍋，對於不耐酸的條件也相當。但相較於鑄鐵鍋，碳鋼鍋在使用上有更高的安全性與耐用度，且重量較輕。抗熱 ...
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《iez小學堂》健康無毒的「純正鐵鍋」：自然食器®鐵鍋，中鋼 ...
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碳鋼主要元素是鐵，炒菜時會釋放人體所需鐵質，鐵質是人體必需元素，可預防缺鐵性貧血。 ▫ 無塗層處理，不含PFOA & PTFE，無任何化學物質，健康耐用。
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請教這個碳鋼鍋是否可以安全使用了?
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如圖片想請問前輩們, 這個碳鋼鍋的狀態看起來是正常可以使用的嗎? ... 然而, 隔天炒了兩次菜, 我就發現鍋子泛紅, 我覺得異樣, 於是強烈懷疑是鐵鏽, 拿紙巾 ...
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生鐵鍋、熟鐵鍋，差在哪裡？如何分辨？
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熟鐵、碳鋼由於含碳量較低、延展性較好，一般是用鐵片敲鍛或是衝壓的方式塑出鍋型，鍋身較輕薄，. 特性是加熱快，冷得也快，較適合烹調需要大火快炒的料理。 生鐵， ...
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入手必讀！不鏽鋼炒鍋、碳鋼平地鍋如何挑選？
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瑞典主廚秘密的不鏽鋼炒鍋還有碳鋼平底鍋有一些共同點。他們都具備耐熱的鏤空不鏽鋼鍋柄以及能進烤箱，不挑爐灶的特性。同樣也都是沒有塗層，減少更換 ...
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「碳鋼鍋如何正確開鍋、清潔和保養？」很多人會忽略的技巧
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碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成，非常類似菜市場的鐵鍋，但是質感、厚度、硬度及保溫導熱程度都更上一層樓，所以相對來講，價格也比菜市場鐵鍋再高一點（ ...
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【家嚐系列】台灣製碳化鐵鍋（30cm，含碳鋼鍋蓋）
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天然碳鋼碳化處理，簡易開鍋，冷鍋冷油無油煙，輕鬆方便更健康。 • 物理不沾效果，料理省油健康美味。 • 熟鐵導熱迅速，蔬菜青翠不老，輕鬆好料理。 • 橡木 ...