日本料理特色：日本料理
日本料理
【日本食事文化】你吃的是「日本料理」or「日式料理」？
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日本料理因為「食材多元富有季節性」、「精緻帶有美感」與「重視營養均衡」，被選為世界無形文化遺產之一，也因「少油清爽無負擔」的烹調方式受到世界 ...
享用和食前必懂知識：1次帶你看懂割烹、料亭、懷石料理
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日本料理注重均衡，基本原則是帶出食材本身的味道，而不加入太多調味料。一餐基本上有五道菜：一道湯、三道小菜，以及一碗飯。湯通常是魚、雞或味噌清湯 ...
日式料理特色
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日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，「原味」是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬製的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味 ...
日式料理簡介
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... 日本料理，其烹調的特色著重自然的原味。「原味」是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬製、調味與烹調，保留食物的原味為前提。日本料理的 ...
日本11 道經典美食佳餚
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日本料理多層次的風味深受世人喜愛，多樣化的時令佳餚除了美味更有益健康，充滿意想不到的驚喜。典型的日本料理結合了幾道基本菜餚：主食米飯或麵條配上湯、醃漬小菜和 ...
日本料理
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日本料理中較有特色的代表包括 · 日本料理中較傳統的料理使用了菜餚的數目來命名，例如日本餐膳當中最簡單的是 · 除了 · 由於日本是海島型國家，日本人相當喜好海產品，因此 ...
日本料理
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日本料理是起源於日本列島的日本特色菜餚。日本料理的要求包括食材自然、顏色鮮豔、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調理法還需要重視季節時令變化， ...
日本飲食
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... 日本和食文化的美味食材。遠離都市的喧囂紛擾到寧靜簡樸的鄉間農場留宿，向擁有幾十年資歷的農民學習如何耕作，並用剛採收的食材製作當地特色料理，再次與大自然連結。
除了拉麵、壽司、天婦羅外還有什麼？50種訪日必吃日本料理
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1. 壽司（すし） · 2. 天婦羅（天ぷら） · 3. 壽喜燒（すき焼き） · 4. 拉麵（らーめん） · 6. 炸豬排（とんかつ） · 8. 烏龍麵（うどん） · 10. 日式烤雞（ ...