加工食品定義：食品安全衛生管理法
食品安全衛生管理法
如何挑選安全健康的加工食品
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食品加工定義即以農產品、畜產品、水產品為主要原料，用物理的、化學的、微生物學的方法處理，改變其形態以增加保藏性，或製造具有新性質的食品如適口性與風味的改善、增加保存性及改善營養價值、便利性及提供更多選擇。
加工食品一定不健康？先來瞭解加工食品定義！
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廣義的加工品被定義為「任何經改變味道、組成，或是保存期限的食物」，只要食物是經由冷凍、罐裝、乾燥、烘焙、殺菌等加工手段後製成的食物，都被稱為加工食品。所以不管是 ...
加工食品真的不健康？現代人必懂4種加工食物，遠離這些才 ...
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說到加工食物，多數人直覺會想到泡麵、罐頭、零食、 醃漬物或微波食品，但其實涵蓋範圍相當廣，只要食物經過冷凍、乾燥、烘焙、殺菌、烹煮、包裝…等加工 ...
加工食品不健康？哪些不該吃？（懶人包）
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什麼是加工食品？ 加工食物不只是超商的微波食品，也不是僅指香腸、肉乾這些香甜多汁的肉 ...
食品加工與安全
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食品加工的目的為著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安全品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化等；食品添加物，可協助食品加工製造、提升保存性及預防食品 ...
你吃的是加工食品還是「超加工食品」？就算研究證實危害健康 ...
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未加工或最低限度加工食品：所有原型食物，就是食物原本的樣子。 · 加工配料：經過初步加工的調味料，通常不會單獨食用。 · 加工食品：結合前面兩項食材，可 ...
天然ê 尚好？三分鐘搞懂食品加工到底是在加什麼！ ─ ...
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簡而言之，只要改變了食品的原本樣貌，就是食品加工，「它不是什麼可怕的步驟，而是人們為了某種目的，例如增加營養價值、保存或方便食用，而針對食材所做的改變。」丁俞文 ...
加工食品的危害
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加工食品（Processed foods）：通常是第1 級和第2 級食品的組合，主要目的是為了要提高食物的保存度及提升風味，如各式罐頭食物、現做麵包、起司等。 超加工食品（Ultra- ...