西點蛋糕丙級題組:我考過啦!烘焙丙級上課&考試心得
我考過啦!烘焙丙級上課&考試心得
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烘焙丙級檢定(術科),10大關卡與密技分享!
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烘焙丙級西點檢定的題目有4種蛋糕(戚風、海綿、天使、磅蛋糕)、3種點心(泡芙、布丁、檸檬派),考試時蛋糕+點心要各做1種,總共會有7種組合。
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077053B13.pdf
https://techbank.wdasec.gov.tw
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西點蛋糕(丙級) 考試題組
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既然走了這條不歸路,就必須要狠狠地下血本。 投資自己,讓自己變得更強,更有實力。 <<考試題組>>. A+F(巧克力戚風蛋糕捲+奶油空心餅).
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201711061022410.pdf
https://techbank.wdasec.gov.tw
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丙級烘焙食品學術科速成攻略
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302A巧克力戚風蛋糕捲. 302. 題組二. 301D圓頂葡萄乾土司. 301B布丁餡甜麵包. 302C海綿蛋糕. 302. 題組三. 301E圓頂奶油土司. 301G奶酥甜麵包. 302D香草天使蛋糕. 30. 題組 ...
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烘焙食品丙級檢定:西點蛋糕類考前叮嚀
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烘焙食品丙級(西點蛋糕項)技術士技能檢定術科測試應檢資料
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(二) 試題名稱及編號:奶油大理石蛋糕(077-900302B). 1. 製作每個麵糊重500 公克長條形奶油大理石蛋糕4 個。 2. 製作每個麵糊重500 公克長條形奶油大理石蛋糕5 個。 3.
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108 年度07705 烘焙食品─西點蛋糕丙級技術士技能檢定 ...
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108 年度07705 烘焙食品─西點蛋糕丙級技術士技能檢定學科測試試題. 本試卷有選擇題80 題,每題1.25 分,皆為單選選擇題,測試時間為100 分鐘,請在答案卡上作答,答錯 ...