牛頭牌沙茶醬歷史:經營理念
經營理念
揚名海外的牛頭牌沙茶醬,品牌命名全因 ...
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牛頭牌沙茶醬最早是因為創辦人劉來欽1968年在台南市衛民街成立一間 ... 撰文=曾齡儀(美國紐約市立大學歷史學博士). 今天在台灣街頭巷尾的便利 ...
一窺揚名海外的牛頭牌沙茶醬
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... 牛頭牌沙茶醬供市。南華社說,牛頭牌沙茶醬已擁有十五年以上的歷史,甚獲食其味者的好評。南華工業社董事長劉來欽說,牛頭牌沙茶醬是調配蝦米、扁魚 ...
劉來欽
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劉來欽(1925年—2007年2月5日),廣東潮安人,企業家、慈善家,牛頭牌沙茶醬創始人,被譽為「台灣沙茶醬之父」。 劉來欽. 出生, 1925年 中華民國廣東省潮安縣.
沙茶火鍋台灣本土化的故事
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1964年和其妻杜謝阿月獨資經營「順合興」食品工廠,開發出「赤牛牌」沙茶醬,主攻高級餐館,次品如「黑牛牌」與「黃牛牌」則走平價路線。 台南這家老牌沙 ...
沙茶醬原是「舶來品」?台灣沙茶醬的前世今生
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本書討論的「沙茶醬」是二次戰後,來自廣東地區的潮汕移民將「沙茶菜餚」(沙茶粉、沙茶醬及沙茶牛肉爐)帶到臺灣的產物。沙茶醬在今日臺灣社會相當普遍, ...
沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷
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本書試圖將歷史融於生活之中,邊吃火鍋邊沾醬,就能邊談小知識。藉由史料、新聞剪影以及當事人的口述訪談,譜寫出臺灣飲食中的移民腳步。 齊聲推薦. 胡川安.郭忠豪.
【地球圖書館】所以我說那個沙茶呢?訴說移民創業故事的 ...
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「牛頭牌」由廣東潮安人劉來欽創辦,日後成為華人世界知名的沙茶醬品牌。 此外,來自廣東澄海的高雄杜象家族也投入沙茶醬製作,推出「赤牛牌沙茶醬」。 ...
台灣沙茶醬之父傳女不傳子
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生產知名「牛頭牌沙茶醬」的好帝一食品,創辦人劉來欽因為生肖屬「牛」,並認為牛最能吃苦耐勞,於是創立「牛頭牌」沙茶醬這個品牌。 此外,好帝一也是國 ...
二次戰後 雄地區的潮汕移 與沙茶牛肉爐
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... 沙茶醬,並擴展沙茶醬的消費階層,從. 34 「牛頭牌」沙茶醬由潮汕移民劉來欽的南華工業社生產,1950 年代創業於臺南,1958 年開始. 生產沙茶醬,1963 年使用「牛頭牌 ...