大麵羹起源：大麵羹

歷史台灣戰後初期，就已經出現大麵羹，當時只是窮人家餬口的食物，因此也沒加什麼配料，粗大的麵條下肚只求溫飽，因此加入大量的鹼粉（同「福建炒麵」），使其煮起來時會 ...。其他文章還包含有：「TaritsiArchi打里摺建築藝術」、「台中「大麵羹」」、「台中大麵羹」、「台中小吃大麵羹其實不牽羹？加入這一味讓它久煮不爛」、「台中平民美食「大麵羹」背後其實有段懷念故事…」、「台中必吃小吃「大麵羹」，濃郁鹼味、膨大的...