甜度最高的糖：果糖、楓糖、黑糖… 常見5大糖類解析
果糖、楓糖、黑糖… 常見5大糖類解析
營養素與健康：碳水化合物糖
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果糖是所有糖中"最甜"的（即甜度最高），大量存在於水果和蜜糖中。 相反來說，另一種單糖"半乳糖"的甜度偏低，並很少在食物中獨立存在，常與葡萄糖分子結合成名為"乳糖"的雙糖。 由於這種雙糖存在於奶類中（牛奶含4.7%，而母乳則含7%），故常稱為乳糖。 麥芽糖這種雙糖同樣並非廣泛存在於食物中。
蔗糖、麥芽糖比一比！甜度高的糖，熱量就一定比較高嗎？
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根據台灣海洋大學食品科學系做的實驗結果，將蔗糖的甜度定為100為基準與其他樣本作比較，甜度最高的是果糖，再來依序是蔗糖、楓糖及麥芽糖。 果糖的甜度最高， ...
一樣甜甜蜜蜜的糖與代糖
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糖精是我們最早被使用不具熱量的代糖，甜度最高，是蔗糖的500倍。多半添加在飲料、餐桌上、化妝品、牙膏或咳嗽糖漿中，至於糖尿病的相關產品的應用取多。曾因老鼠實驗 ...
健康糖淺析
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甜度是所有的天然糖中最高的，如果把蔗糖的甜度定為100，果糖的甜度可達150～170。果糖甜度高用量低的特點及刺激血糖上升的程度較蔗糖低，曾被視為糖尿病人與減重者 ...
血友病中心
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葡萄糖GI是100，蔗糖是葡萄糖+果糖GI值65。而且果糖甜度為等量蔗糖的6倍，過去認為使用果糖代替蔗糖，可以減少用量及熱量攝取，因此被認為對 ...
果糖
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果糖是甜度最高的天然糖，果糖的甜度一般被認定是蔗糖的1.73倍。 目次 ... 過去認為使用果糖代替砂糖，在相同甜度下可以減少熱量攝取，其升糖指數也很 ...
蔗糖、楓糖、麥芽糖」哪種糖最健康？4種糖的「甜度、熱量 ...
https://health.businessweekly.
根據台灣海洋大學食品科學系做的實驗結果，將蔗糖的甜度定為100為基準與其他樣本作比較，甜度最高的是果糖，再來依序是蔗糖、楓糖及麥芽糖。 果糖的甜度最高，最低的則是麥芽糖 ...