19號發酵奶油dcard:[試用] 19號發酵奶油...透過手做烘焙來體驗一下草飼奶油的魅力
[試用] 19號發酵奶油...透過手做烘焙來體驗一下草飼奶油的魅力
提問無鹽奶油品牌選擇
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19號我覺得酸味偏重不適合當成夾心. 而且太軟. 也沒有說誰比誰好誰比較高級. 食材就是看你想突顯什麼味道什麼風格. 或是需要什麼特性. 再來去做選擇. 前面 ...
問安佳奶油不好嗎
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如題想詢問安佳奶油不好嗎,因為看大家個人工作室或是比較有名的甜點都是用總統牌或鐵塔之類的,想詢問的原因是因為我用安佳做出來的也好吃,想問安佳真 ...
烹飪知識
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一吃就知道是好的奶油). 2.19號發酵無鹽奶油(綠色). 他有黃色跟綠色的. 綠色是使用國產的乳源,. 大家都說綠色的比較香. 一拿出來就香到肚子餓 . 3.總統 ...
食譜????實測6款奶油風味
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1. 安佳:顏色最黃,有奶粉味 · 2. 燈塔:顏色偏黃,有起司味 · 3. 總統:顏色偏白,有重奶味 · 4. 愛樂薇:顏色偏白,有發酵乳酸味 · 5. 萊思克:顏色中間值,有淡淡奶 ...
討論奶油品牌
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安佳 · 總統牌 · KS無鹽奶油(好市多) · isigny 伊思妮無鹽發酵奶油(法國) · 柏迪耶手工無鹽奶油 · E&V 鐵塔牌(法國).
台灣第一家,也是唯一一家本土奶油工廠19號奶油名字是 ...
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今年推出的「19號軟質鮮奶油乳酪」生產過程中精準掌握發酵終點的酸性指數,創造了比進口奶油乳酪更軟滑、酸香輕盈的質地,不但更易於操作且品質純淨,除榮獲 ...
食譜????實測6款奶油風味
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安佳的口味雖然最特別但不太耐吃,偏膩;. 愛樂薇很甜也不耐吃;. 其他款發酵奶油反而越放越覺得好吃,會有一股韻味 ...
19號發酵奶油
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19號喬伊鮮乳上市囉 年平均體細胞數14萬以下 (A級乳30萬以下) 年平均總生菌數1萬以下 (標準10萬以下) 這些數字代表酪農戶的用心 牛牛開開心心,健健康康 才能有如此美妙的 ...
提問無鹽奶油可以用無鹽發酵奶油代替嗎
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如題,因為買的時候買錯了不小心買成發酵奶油,有上網查過資料,好像就是說發酵奶油會有點酸,大部分只有在講他們的差別,沒有特別說可不可以代替, ...