醣類 介紹：醣≠糖！醣類食物大解析
醣≠糖！醣類食物大解析
醣類
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醣類，指的是一系列多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物，或者其衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣布於自然界。 醣類又稱「碳水化合物」（英語：carbohydrate），其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：Cn(H2O)n，其氫與氧元素的比例始終為2:1，故以為所有醣類是碳和水的化合物。
醣類知多少
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碳水化合物一般又稱為┌醣類┘，它們的化學結構式都包含了碳(C)、氫(H)、氧(O)，分成五大類:單醣、雙醣、寡醣類、多醣類、 及糖醇類。葡萄糖、果糖屬於單醣， ...
醣類的組成、分類及特性
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組成 由碳、氫、氧組成，其中氫、氧之比例和水的組成類似，因此又稱「碳水化合物」 。 · 分類及特性 · 單醣類 單醣類含有3~7個碳原子，如葡萄糖、半乳糖、果糖 ...
生物大分子簡介
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醣類又稱碳水化合物(carbohydrate)。 ，n ≥ 3。 醣類為含有多羥基的醛類〔醛醣(aldose)〕或 酮類〔酮醣(ketose)〕及其衍生物。 「醣」或「糖」？
營養素與健康：碳水化合物糖
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簡單碳水化合物（糖） 從化學結構而言，簡單碳水化合物可分為兩大類，即單糖（單糖分子）和雙糖（由兩個單糖分子聚合而成）。 從營養角度而言，葡萄糖、果糖和半乳糖是三 ...
【迷思大破解】糖醣，傻傻分不清? 1分鐘解答你的疑惑!
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醣類是碳水化合物的總稱，是身體最主要需要的能量來源之一。 碳水化合物又分為簡單的醣類(糖) 和複雜的醣類，而糖就屬於簡單的糖。
醣類介紹
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醣類(carbohydrate)是由碳、氫、氧三個化學元素所組成，其化學式為(CH2O)n ，其中n≧3 ，因為其氫和氧的比例與水相同，故又稱為碳水化合物。醣類可經由植物 ...
乳糖、葡萄糖、蔗糖、甜味劑等，孩子可以攝取嗎？
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醣是指碳水化合物，都是食物能提供人體最直接最快速的能量來源，而醣(碳水化合物)有分多種，而糖則是包含在芸芸醣類中的其中一塊。 碳水化合物（醣類 ...