阿芳酸筍做法：自製酸筍
自製酸筍
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蔡季芳：酸鮮開胃豆腐魚超簡單! 筍子太多微加工變身酸筍超百搭 ...
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泡酸筍做洗澡泡菜囉
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蔡季芳（阿芳老師）
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放室溫乳酸熟成後，可以放在湯水中一段時間，但得保 持滷水乾淨，也可將酸笱撈起，放冷藏保存，筍子會变 不白，但炒了就又回白了。 這不是用來生吃或涼坢 ...
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20210917Live
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蔡季芳（阿芳老師）
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我是把根部切成4塊 嫩的部分削薄片 兩個一起煮好 嫩的當成竹筍湯 根部再切成片或是絲 加蝦米，香菇，肉絲 炒香放涼，分裝冷凍 下次可以煮成竹筍粥 或 ...
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自製酸筍原來這麼簡單、古早味炒酸筍
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自製酸筍酸香迷人，簡單炒就超下飯【酸筍製作】+【辣炒酸筍】
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酸筍(脆筍)的做法，乳酸發酵很重要，酸香開胃
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開心放假，快樂煮飯經典台南風味#醬油糖吳郭魚，#醃酸筍絲
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