隔夜湯可以喝嗎：高敏敏營養師
高敏敏營養師
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隔夜飯菜致癌又致胖！醫師告訴你吃剩飯剩菜的健康風險
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隔夜湯湯品經反覆加熱，造成高鉀、高鈉、高普林，不利健康。 若是添加根莖葉蔬菜的湯，也增加亞硝酸鹽致癌風險；並且湯汁水分也易生細菌。 如果隔夜湯放在鐵鍋、不鏽鋼儲存，經過一夜，湯就會和鐵鍋的金屬發生反應，形成有害健康的化合物。
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剩湯「煮滾可放隔夜」？營養師警告：超危險最安全保存法曝光
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你是否曾聽聞婆婆媽媽稱「湯只要滾過就可以放隔夜」？但營養師高敏敏警告，別認為湯滾過就沒細菌，其實這樣做超危險。她將食物存放分為3個溫度區， ...
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健康網》湯滾過放隔夜小心食物中毒！ 營養師教3招吃安心
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高敏敏提醒，「湯滾過就能放隔夜」很危險，不僅容易產生細菌，嚴重恐造成食物中毒；圖為情境照。（資料照）. 〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日，食物很容易一不 ...
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隔夜菜加熱不會致癌，但這幾種菜色放隔夜吃真的容易傷肝腎！
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加上隔夜湯通常置放在鐵鍋、不鏽鋼儲存，經過一夜，湯會和鐵鍋的金屬形成有害健康的化合物。 若真要保留湯品，建議盛放玻璃或陶瓷器皿中，再放入冰箱冷藏，較為安全。
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湯煮滾就能放隔夜？專家揭危險溫度
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很多長輩常常說「湯煮滾就能放隔夜」，但事實真的是如此嗎？對此，美女營養師高敏敏就表示，「要小心危險溫度帶」，並分享「正確的煮湯保存方式」， ...
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隔夜菜隔夜水隔夜湯，3種能吃4種絕不能吃！別覺得都會致癌
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隔夜的湯，再次煮沸後是可以喝的，但前提是保存要得當。 建議：煮湯時先不要加調味料，煮好後用乾淨的勺子舀出當天要喝的量，餘下的放到冰箱里保存。 注意，湯不要長時間 ...
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湯蓋鍋蓋「煮滾可放隔夜」？營養師破解：吃下一堆毒婆媽嚇歪了
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夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。 李婉萍提醒，食物發酸發臭肯定是壞 ...