隔夜湯處理：剩湯安全保存祕訣！營養師曝剩湯光煮滾無法抑菌多3動作免 ...
剩湯安全保存祕訣！營養師曝剩湯光煮滾無法抑菌多3動作免 ...
隔夜飯菜致癌又致胖！醫師告訴你吃剩飯剩菜的健康風險
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如果隔夜湯放在鐵鍋、不鏽鋼儲存，經過一夜，湯就會和鐵鍋的金屬發生反應，形成有害健康的化合物。 【健康管理】不吃隔夜蔬菜湯，撈起剰湯的肉品，倒掉湯汁；最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，再放入冰箱冷藏，較為安全。
剩湯「煮滾可放隔夜」？營養師警告：超危險最安全保存法曝光
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高敏敏說，熱湯煮滾至沸騰後，必須蓋上鍋蓋，接著待食物降溫至「摸起來溫熱不燙手」即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空保存更佳，應趁食材新鮮盡速食用完畢。 剩 ...
健康網》湯滾過放隔夜小心食物中毒！ 營養師教3招吃安心
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1、熱湯、熱菜要達到70度以上的高溫，務必沸騰煮滾，滾熟後蓋上鍋蓋，避免食物接觸外來物質，確保殺菌完畢。 · 2、待食物放涼、降溫到手摸不燙手。 · 3、即可放 ...
湯煮滾就能放隔夜？專家揭危險溫度
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高敏敏接著分享「儲存熱湯」更安全的3個做法，第一「熱湯煮滾至沸騰後，蓋上鍋蓋」、第二「待食物降溫至摸起來溫熱不燙手」和第三「即可放入冰箱冷藏，若能 ...
隔夜菜
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食物放雪櫃不代表不會變壞。有腎臟科醫生分享病例指，曾有一家六口因食物中毒先後入院，原因與湯水有關，存放時少做一件事而引發。保存隔夜菜時，不少人也 ...
高敏敏營養師
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其實就是是因為加熱可以達到殺菌的效果 將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌 ????️7~60°C #危險溫度帶 是細菌快速繁殖的溫度 食物長期儲存在此溫度帶 最可能導致 ...
過年隔夜菜能放多久？一定要加熱吃嗎？教你「這法」反覆 ...
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剩菜趁熱放進冰箱，低於60度就可能引起細菌汙染。 · 隔餐加熱時請高溫煮沸，即可達到滅菌效果。 · 食物冷藏請勿超過3天。 · 生、熟食請分開存放，以免交叉汙染。
湯蓋鍋蓋「煮滾可放隔夜」？營養師破解：吃下一堆毒婆媽嚇歪了
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夏天時於1小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。 李婉萍提醒，食物發酸發臭肯定是壞了， ...
天冷剩湯蓋鍋蓋免冰不會壞？ 「正確保存法」防細菌狂生
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1、熱湯煮滾至沸騰後蓋上鍋蓋 · 2、待食物降溫至摸起來溫熱不燙手 · 3、即可放入冰箱冷藏，若能密封或真空保存更佳 ...