白菜滷：白菜滷，不需任何技巧就能上桌的超簡單菜餚

古早味白菜滷by anita

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大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理，而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食，燉煮後的白菜又軟非常入味；湯汁裏頭有著白菜的清甜加上香菇、 ...

古早味白菜滷食譜與作法by 浦維老師的料理廚房

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料理步驟 · 步驟1. ➀香菇，干貝泡水軟化切絲，五花肉切片. 古早味白菜滷食譜步驟1照片 · 步驟2. ➁用少許油煸炒豬五花，煸出豬油，再放入香菇、干貝、蝦米 ...

台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣！

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傳統白菜滷會使用扁魚、豬油、蒜頭，炸香作為香氣基底。後來方便媽媽們在家料理，多半改用蝦米、乾香菇、胡蘿蔔，同時提供香味、甜味、鮮味，就能快速 ...

食譜分享

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龜甲萬醬油白菜滷

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白菜切絲段，乾香菇泡水後去蒂切絲，紅蘿蔔、黑木耳切絲，蒜頭切末備用。 · 蒜末、蝦米、香菇、肉絲、紅蘿蔔與黑木耳入鍋爆香。 · 鍋中加入香菇水、料A。 · 加入白菜絲大火快 ...